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新鲜的血蛤怎么做才好吃呢？
贝类,酱油,都是新鲜的血蛤怎么做才好吃呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
8.接着倒入炸好的雪蛤炒匀，调入半勺白糖，2勺生抽，半勺盐炒匀后起锅即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你推荐一道生腌血蛤（潮汕特色做法）
食材：血蛤（蚶）、花蚶
辅料：香菜、葱、生姜、小米椒、大蒜
配料：盐、陈醋、高度白酒、生抽
步骤：
——血蛤洗净（把表面的黑色毛毛用刷子刷干净）
——起锅烧开水把血蛤倒进去几秒钟就可以捞出（不能太久不然血蛤开口后里面的血汁流出来就不美味了）
——煮后的血蛤装入大碗加入适量生抽、姜末、蒜末、葱花、香菜、盐、陈醋、白酒（少量）小米椒、适量凉白开搅拌均匀后用保鲜膜封存24小时
提示：吃的时候一定要用白醋蘸着吃（此菜有腥味介意的不推荐此做法）
回答于 2019-09-11 08:43:50
我回答一下吧，下面的实在是残不忍睹。
我是海边长大的山东的哈，没有地域差，只要在海边都认识。这个我们叫毛嘎啦。
市场上常见！大小都有，小的最好吃最嫩。以前是老爹的下酒菜，经常吃。
没啥泥，更不可能有沙，跟他的成长环境有关。吃了这么多年，没吃到有沙的！
做法很简单可以直接下锅煮着吃，或者蒸着吃原味什么调料也不加。
再有就是毛嘎啦拌菠菜，简单易学，经典做法。
材料如下:
毛嘎啦一斤，菠菜一把，盐，鸡粉一小勺，大蒜六瓣，香油少许可不加。
做法如下:
1，锅中倒水，加入洗净的毛嘎啦煮制开口关火。将毛嘎啦肉取出备用。
2.另起锅，锅中倒入水烧开，加入一滴花生油，把菠菜段飞水30秒捞出过凉水。
3.菠菜段攥干水份，倒入蒜泥，盐，鸡粉调味，然后加毛嘎啦肉拌匀即可。
我们家的吃法，喜欢的做做尝尝吧。很美味的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在锅里蒸着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
这容易，先盐水浸泡，然后油锅加大量点葱姜炒到开口，放盐、淀粉勾欠即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烫一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
更地道的叫法是，血蚶。这可是潮汕人，更准确的说法是闽南人，才懂得吃的海鲜。做法越简单，才越能体验血蚶非常独特的味道，鲜甜甘口。血蚶壳外裹泥，需洗净去泥，用大碗公盛放，开水倒入，淹没血蚶，搁置20至30秒，立即倒出开水，即可畅食，切记不能搁久，血蚶血凝，完蛋，跟嚼死肉一般。蔡澜老先生教一法，炭炉瓦片烤血蚶，这是古法，绝对精彩，可网上搜索，哈哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料：血蛤250g，姜4片，酱油1勺，香菜1根，大蒜2瓣，糖1克，葱1根，耗油1勺
腌血蛤的做法：
1，血蛤用牙刷一个一个刷干净。
2，水里放生姜煮沸
3，放入血蛤默数10秒，捞出
4，去掉一半壳。调料：将上面提到的所有料加在一起，加一勺凉开水。有柠檬汁的话滴一点柠檬汁。混合均匀后，淋在血蛤上面，放冰箱15分钟后即可吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
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