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外面卖2元一杯的绿豆沙是怎么做的？
绿豆,绿豆沙,放入外面卖2元一杯的绿豆沙是怎么做的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
外面卖2元一杯的绿豆沙是怎么做的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，绿豆沙清热解毒，消烦止渴，夏天喝一杯，透心凉，下面我来给大家分享怎么制作绿豆沙吧！
1.绿豆洗净，用水泡一晚上，放冰箱冷藏4小时，更容易煮熟起沙。
2.锅中加水，冷藏好的绿豆连冰一起倒进锅里，大火烧开，小火慢煮半小时，中间不定时搅动，以免糊锅，用高压锅更容易些，喷气后改小火煮15分，闷10分钟，绿豆沙就煮好了。
3.想绿豆沙像外面卖的很细，就要用料理机，把煮好的绿豆沙和汤倒进理机，打细打碎，加白糖或冰糖既可，夏天可以放进冰箱更好喝，冰凉爽口，也可以把绿豆沙倒进冰棍模具，冷藏2小时，好吃的绿豆雪糕就做好了，纯天然，不含色素。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀约，很高兴来回答您的问题
绿豆具有清凉解毒，利尿明目功效。既可以副食来吃，也可以当药来用。所以受到大众的青睐。
在我们的生活中，经常会接触到绿豆，特别是夏天煮的八宝粥也有绿豆。而绿豆沙也是我们常见的饮品，一些早餐店会弄绿豆沙来兼卖，还有一些奶茶店也会做绿豆沙。夏天做冰的绿豆沙非常好卖。
我以前曾经做过两年奶茶店，也兼卖绿豆沙，它的做法也不难，下面我来讲下做绿豆沙的步骤吧
1.先把绿豆倒进装有水的容器里，把浮上水面的空豆或者坏豆捞掉，因为一般的空豆都会浮上水面的。捞掉也是保证做出来的绿豆沙更纯净，味道更正宗。然后清洗一下，就留它在清水里泡上一个晚上（12个小时在右）
2.泡上了10个小时后的绿豆衣，也就是绿色皮，会泡开，然后用手去轻轻的反复搓绿豆，这时的绿豆很容易就去除了绿豆皮，再用上滤网勺把绿豆皮捞起来。我们去除绿豆皮是为了做出来的绿豆沙不带涩口感。这样喝起来更爽快。
3把去完皮的绿豆放进高压锅中煮熟，（一般高压锅排气口开始排气，煮上十分钟左右就熟了）当然，没有就压锅的时候电饭锅也是可以的的，时间长一点而已。
4.用豆浆机或者沙冰机把煮熟的绿豆加少量水打成绿豆沙，用纯净水或者凉开水按10：1的比例兑开绿豆沙，这样的比例比较合适，当然，想喝浓一点可以少兑一点水，但卖两块钱一杯的一般不会调得太浓，因为可以省一点成本。
5.加上白糖更者冰糖，把它调试到想要的甜度，（根据个人口味调甜度），搅拌均匀就做成绿豆沙了，如果想渴到冰的绿豆沙就放到冰箱先冷冻上一下再喝味道更佳。
外面卖两块一杯的绿豆沙大概也有一半的利润，卖两块大概赚一块左右呢。
以上分享的是我个人的经验，希望对大家有所帮助。
我是苏小妍，欢迎大家在评论区评论交流你们对做绿豆沙的经验以及看法。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是西北胖小方很高兴回答你的问题！
很快就要进入夏天了，一想到你说的绿豆沙都感觉好凉爽啊！绿豆很便宜容易买到，绿豆沙制作方法也很简单，自己制作更干净卫生。绿豆含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。还可以降血脂，绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效。所以喜欢的话可以经常吃也不错！
下面与你分享一下自己制作绿豆沙的方法，希望对你能有所帮助！
先准备好新鲜绿豆清洗干净，用清水泡一晚上，第二天绿豆明显胀大，其中有一些豆皮已经开裂了就泡好了。
然后用手搓揉绿豆，将豆皮搓掉，之后再反复清洗几遍，绿豆皮会漂浮在水面上，倒掉浮着绿豆皮就可以了。
将处理好的绿豆放入锅中加水中火炖1小时，炖成绿豆全部开花就可以了。然后放入适量白糖，糖化了就关火，糖的量要看你绿豆的用量，还要根据自己的口味。
如果喜欢吃更细腻一些的绿豆沙的话，就放入搅拌机中再打细一些。要是觉得豆沙有些浓稠的话，可以加一些凉开水，温度降下来之后放入冰箱冷冻约一小时，这样绿豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不会完全被冻住，现在绿豆沙就已经做好了！
冷冻一个小时后，从冰箱取出绿豆沙就可以吃了，绝对的消暑良品！希望你能喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡豆，磨豆加水加糖，过滤。很容易吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是萍萍，很高兴可以回答你的问题，绿豆沙做法其实很简单，把绿豆提前泡好，放入高压锅里压熟在倒入搅拌机里加入适量的白糖搅拌成绿豆沙就好了，这样做出来的绿豆沙口感清爽，方法简单。
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