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做蛋挞不加牛奶加淡奶可以不？
蛋挞,牛奶,奶油做蛋挞不加牛奶加淡奶可以不？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
做蛋挞不加牛奶加淡奶可以不？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以啦。
做蛋挞加奶只是为了增香，所以加牛奶或者是淡奶都是可以的，目的是增加奶香味而已，吃起来口感更丰富。
蛋挞液操作配方：开水500克，白糖150克，鸡蛋8个、牛奶或者是淡奶200克。
做法：开水和白糖煮化后放凉备用，鸡蛋打散后慢慢加入牛奶或者是淡奶，搅拌均匀，然后再倒入放凉的糖水中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，最后过筛即可，倒入蛋挞盏，烤箱提前预热上火220度，下火250度，入炉烤13分钟左右即可出炉了，口感外酥里嫩，还有浓浓的奶香味哦。
我是赖迪，喜欢我的美食教程，可以关注@广式点心赖迪
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以哦。淡奶烤出来更香！更嫩滑！软糯！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答您的问题！前天刚给家人做完蛋挞，我加的是牛奶和淡奶油，味道还不错，你可以试一试。方法如下供你参考：
准备蛋挞皮12个（我是在网上买现成的蛋挞皮）
蛋挞液配方：2个鸡蛋，20g白砂糖，150g淡奶油，70g纯牛奶 蛋挞液搅拌均匀，分别倒入20g白砂糖，150g淡奶油，70g纯牛奶，每倒一种食材搅拌均匀后再倒入下一个食材 蛋挞液用筛网过筛，过筛的蛋挞液更细腻，口感更好，蛋挞液分别倒入蛋挞皮里 190度预热烤箱5分钟 蛋挞放入烤盘，中层，190度开烤。我家老式烤箱，我喜欢烤的蛋挞老一些，所以我烤了约35分钟（每种烤箱脾气不同，请观察自家烤箱，请根据自家烤箱特点设置烤的时间和温度）我共做了12个蛋挞，做完家人还都挺喜欢吃的，你也可以试试这个方法。希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，蛋挞只加淡奶不加牛奶是可以的。这样做出来口感是比较香，但是吃起来会比较腻口哦，建议适当加点纯牛奶或鲜牛奶哦。这样可以增加牛奶的香气，吃起来也不会那么腻口。下面我把我个人认为做出来比较嫩滑香的蛋挞配方以及做法告诉你，试试看吧。
蛋挞液的配方：12个蛋挞的量
1.一个全鸡蛋加一个蛋黄
2.牛奶120毫升
3.淡奶油200毫升
4.细砂糖50克
接着是制作方法：
120毫升牛奶加入50克细砂糖搅拌均匀，再加入一个全蛋和一个蛋黄搅拌，接着倒入200毫升淡奶油搅拌，全部搅拌好了还需要用过滤网过滤两道三遍，这样做出来的蛋挞才好吃细腻。
最后是烤箱的温度，上下火200度烤25分钟即可，具体要看自己烤箱，可以稍微调整温度和时间。
相信你也能做出美味的蛋糕哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是家长妈妈很高兴回答你这个问题，我是开糕点店了，蛋挞是每天必须要做的，你说不放牛奶放淡奶油，当然是可以的了，而且你这种做法很土豪呢，牛奶和淡奶油在做蛋塔的时候都是必须的。跟你分享一下我的蛋塔液配方。
牛奶10袋约2500毫升。白糖900克，但奶油1500克蛋黄1千克。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是牛奶和淡奶都加一些，烤出来的奶香味道更浓郁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以啊
但是口感上应该没什么香味。
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