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玉米怎么炖汤才好吃?
玉米,排骨,放入玉米怎么炖汤才好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
玉米和羊排炖汤,口感清甜!再加上红萝卜营养更丰富…口感层次更饱满!
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米炖排骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是肉脸小伙,我了解很多美食领域知识,在美食领域方面,我有着丰富的经验是我的观点分享给大家,希望你们能够喜欢:
玉米排骨汤
材料:猪肋排200克,甜玉米两个,胡萝卜1/2个,生姜少许,精盐少许。
做法:
1、把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫;胡萝卜切小块;玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
2、砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。
3、放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。
4、最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。
莲藕玉米猪蹄汤
材料:猪蹄250g,玉米一根,莲藕一节,适量枸杞,食盐适量,调和油适量,黑木耳适量。
做法:
1、猪蹄、黑木耳、玉米和莲藕都洗净。
2、猪蹄块沸水焯下洗净;将莲藕切滚刀块,玉米切段。
3、将以上食材放进大碗,加入清水,以及适量枸杞,高压锅压20分钟,出锅调味即可。
山药玉米汤
材料:山药1斤,玉米2根,红萝卜1小根,杏鲍菇蒂200克,盐适量,枸杞适量。
做法:
1、煮一锅水,先放入杏鲍菇、红萝卜块、还有切好的玉米段,煮滚后再加入切长条的山药。
2、煮约10分后,加入枸杞,调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米作为四季都有的主食,生活中很多人都爱吃,排骨和玉米那更是绝配了,排骨玉米汤即有排骨的美味同时还包含了玉米的鲜嫩。下面给大家介绍一下排骨玉米汤的做法
排骨玉米汤
主料:猪排骨500克、玉米3根
辅料:盐味精、香油适量
制作方法:
1、将排骨洗净后焯水,去除血水浮沫后再次洗净备用
2、玉米去皮、去须,洗净后切段备用
3、锅内倒水大火烧热,放入排骨、玉米煮沸后改中火煮10分钟
4、起锅前加入盐、味精、香油等即可
分享小技巧,在选购鲜排骨时,注意排骨肉质的颜色明亮,肉质紧密,外表面略湿且湿滑不粘手,没有异味。
玉米的营养价值也是很高的,其中含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E等对人体有益物质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题,我是甘来的苦尽
玉米浓汤
玉米浓汤是一道菜品,制作原料主要有玉米酱、鸡蛋等。如果想尽量减少热量的摄入,爆香洋葱用的黄油,也可以用橄榄油代替,只是会少了黄油的奶香味。
制作材料
备料:胡萝卜、芹菜各一根;洋葱半个;鸡蛋一个;牛奶一袋;黄油20克;熟玉米、淀粉适量。
调料:盐;胡椒粉;鸡精。
制作方法
将鸡蛋打散,胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用;开大火放入黄油在锅中不停搅拌,直至其融化后;放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁;再加入适量的鸡精,并且不停地翻炒直到闻到香味;然后加入适量的清水、玉米及牛奶,改为中火;在等待锅开的时候,把适量的淀粉对水调匀;在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉;最后将鸡蛋均匀洒入锅中,等到锅中出现蛋花,即可关火出锅。
玉米浓汤
准备材料
高汤 :鸡或猪或牛的汤底,最好是单一汤底,不要混( 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 )
火腿 (切细丁)
鸡肉(或猪或牛依汤底而定。一样切细丁)
蛤仔(提鲜用,可有可无。带壳)
鲜虾肉(提鲜用,可有可无,或用蟹肉替代。一样切细丁,也可以切小块,比较有咬感)
蘑菇(洋菇提鲜用。切细丁)
洋葱(切细丁,但你也可以切约0.5cm正方啦!)
红萝卜( 的蔬菜,(切细丁)
玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)
奶油 (爆香用)
奶水(增加汤的浓郁度)
沙拉油(炒面粉用)
面粉(中高筋都可以)
盐(少许)
味精(其实我都不用)
糖 (其实我都不用)
黑胡椒(其他胡椒亦可,不加也可以)
做法
1.爆香
先热锅,倒入奶油些许,倒入火腿丁(要小火喔,因为切丁) (因为火腿有特殊香味,所以要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇,再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),接下来,再放鸡肉、虾肉...等,再放玉米粒稍炒炒香后,倒入碗里起备用
2.煮高汤你可以买现成的高汤,或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅,将高汤放在一个锅内,煮滚,转小火....
3.炒面粉
锅热后,倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒,会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了)
4.汤卤
将面粉糊均匀的倒入高汤锅中,(如果没把握,可以先舀一大碗高汤起来,加入面粉糊,扮匀后再倒入高汤中).这样较容易,此时汤已成浓稠状了(不必太浓)
先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔,还有蛤仔也要放进去。)不停的拌(不要烧焦啦!)
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