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冻梭子蟹怎么做好吃？
梭子蟹,螃蟹,海蟹冻梭子蟹怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
5.
将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食 冷冻梭子蟹能吃吗?一般冷冻螃蟹完全可以吃。新买的螃蟹一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。但是冷冻螃蟹吃起来肉质没有新鲜那么鲜美。最好是活的，然后马上煮来吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、清洗干净，把壳敲碎裂，锅底铺上姜片、葱段若干，蟹身上洒些料酒。
2、切蒜末洒在蟹身上，有裂缝的地方也洒点进去。
3、锅里水烧开后，把蟹放进去蒸，一般十五分钟就可把蟹出锅。
4、锅里放油，切葱花蒜末入锅爆香，均匀淋在蟹身上，再淋些蒸鱼豉油。
5、开吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冻梭子蟹由于不是新鲜的，不能直接炒，下面分享一下做法
冻梭子蟹流水解冻，解冻完毕之后一剁2，大的可以剁成4块，然后裹上生粉，放七成油锅里炸，炸好之后捞出
锅里放油 ，下葱姜蒜炒香 ，倒入梭子蟹，调味黄酒 鸡精 盐 一点点生抽 一点点蚝油，翻炒均匀即可出锅
这种做法做出来的梭子蟹肉质不容易散
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人喜欢炒成麻辣的
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣蟹，香辣蟹，香辣蟹，去做吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷冻梭子蟹比较适合梭子蟹炒年糕这道菜，在色彩上看起来特别漂亮。颜色上年糕的白与蟹壳的红对比强烈，相映成趣。味道上年糕融入了蟹肉的鲜美，口感上很不错。
梭子蟹、年糕、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、生抽、盐、淀粉
01、梭子蟹刷洗后，去壳备用，去鳃、肠、胃清洗干净，切成块。
02、将切块的梭子蟹粘上淀粉。
03、葱姜蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片；辣椒洗净切小。
04、年糕洗净后备用。
05、起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜片爆香。
06、下梭子蟹翻炒。
07、加生抽、辣椒、清水翻炒后，加年糕翻炒至熟，起锅前加适量盐。
08、起锅装盘。
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