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糖尿病人应该如何挑选水果？

血糖,水果,碳水化合物糖尿病人应该如何挑选水果？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 血糖偏高的人群应该吃些什么水果？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

每日可适量吃水果，但必须在两餐之间吃，吃水果时上一餐 需少吃半两主食，每次可进食150 -200g可选用含糖量较少的水果， 依次选用如无花果、蓝莓、西瓜、猕猴桃、柚子、草莓、石榴、 枇粑、苹果、柑橘、梨子、桃等,慎食樱桃、香蕉、柿子、杏菠萝、 果脯等含糖分较多的水果。吃水果时，需监测血糖，血糖控制到10 mmoL/L以下时才能吃水果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

众所周知，吃水果有助于满足人们的饱腹感，同时能够保持健康和营养。但是，由于这些水果中的大部分都含有糖分，糖尿病患者很难找到不升高血糖的合适水果。无论是否患有糖尿病，人们都想通过多汁美味的水果来获得身体所需营养。那么，对于糖尿病患者来说，水果是足够健康的选择吗？让我们一起了解适合糖尿病患者食用的水果。

水果对糖尿病有益吗？

首先，了解一下升糖指数（GI）。GI表示人体摄入的碳水化合物含量对血糖的影响。低GI水果对糖尿病患者有益，因为它们需要更长时间才能被人体吸收，有利于调节血糖水平。因此，虽然糖尿病患者在食用水果方面有一些限制，但无需完全从饮食中将其排除。

日常所食用的大部分水果，绝大部分由水分构成。其次是碳水化合物，也就是我们俗说的“糖”。比如，在苹果当中，约86%都是水分，13.5%为碳水化合物。

除此之外，水果当中还有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等，这些物质对于人体的健康都是非常有益的。

糖尿病患者应该如何选择水果呢？

一定不能根据水果的甜度判断水果含糖量的多少！

比如西瓜与桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖，而每100克西瓜含有5.8克的糖，这是因为口感的甜度主要与水果当中含糖类别有关。

西瓜以含果糖为主，桃子则以含蔗糖为主，如果蔗糖的甜度是100的话，果糖的甜度可达到170，果糖也是已知的糖中甜度最高的一种糖。

可以通过下表一起了解一下常见水果每100克可食部的含糖量（CHO）。

在水果的选择上可以参考两个指数，分别为食物血糖生成指数（GI）和食物血糖生成负荷（GL）。

简单来说，GI表示食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。GL则是通过GI计算出来的，它体现了碳水化合物的数量对血糖的影响。

也就是说，为了减少水果对血糖的影响，糖尿病患者最好选择低GI的水果，但如果选择高GI的水果就一定要更加关注水果的摄入总量了。

下表是常见水果的GI值——

每种水果对于不同个体血糖的影响是不同的，因此如果想了解某种水果对于血糖的影响，最好的办法就是进行血糖的自我监测。

对糖尿病有益的水果

01 猕猴桃

猕猴桃被认为是糖尿病患者最好的水果之一，因为它具有丰富的营养价值且GI很低。它被归类于中等GI水果，意味着糖尿病患者是绝对可以食用的。此外，猕猴桃还富含钾、纤维和大量维生素C。一个中等大小的猕猴桃含有56 cal热量和13 g碳水化合物。猕猴桃的GI为58。

02 乌梅

乌梅除了多汁可口，也有助于控制血糖。乌梅中的化合物能有效地将摄入的淀粉转化为热量。乌梅是对糖尿病最好的水果之一，主要是因为它的抗糖尿病特性。此外，它还具有较低的GI。

03 火龙果

火龙果被认为是糖尿病患者最有效的水果之一，因为它含有大量纤维，有助于调节血糖水平。它还有助于缓解人们在食用高GI食物时可能经历的血糖飙升。虽然确切的GI并不清楚，但它被认为属于低GI水果。

04 杨桃

杨桃被认为是一种低糖水果。这种水果含有大量的维生素和矿物质，被认为是对糖尿病患者最好的水果之一。也有人认为，食用杨桃对糖尿病肾病患者有害，所以要保持警惕。杨桃富含惊人的膳食纤维、叶酸、烟酸、维生素A和C、钠、钾、镁、磷、锌等，这些都证明对人体血糖水平的全面调节有益。

05 苹果

苹果因富含多酚和纤维，被认为是糖尿病患者最好的水果之一。甚至有研究表明，食用苹果浊汁对糖尿病大鼠的血糖水平有调节作用。苹果的GI为40，属于低GI水果。

06 牛油果

牛油果能有效对抗血糖水平过高的主要原因在于它自身的成分。一个中等大小的苹果含25 g碳水化合物，而一个牛油果含17 g碳水化合物。牛油果的GI无法准确计算，因为其中的碳水化合物含量很低。然而，它被认为是低GI水果，使其成为控制糖尿病的最好水果之一。

07 香蕉

香蕉的摄入量与血糖水平和糖尿病之间的关系非常复杂，虽然高碳水化合物含量对糖尿病患者有害，但高纤维含量对抵抗血糖峰值有益。它并不是糖尿病患者最好的水果之一，因为碳水化合物含量过高可能会导致血糖飙升。如果不食用大量香蕉，香蕉中的纤维可能对整体代谢非常有益。香蕉的GI在42~62，属于低或中GI水果，其GI水平取决于成熟程度。

08 蔓越莓

食用蔓越莓汁被认为是预防2型糖尿病和心脏病的最佳方法之一。专家建议，喝两杯天然的和不加糖的蔓越莓汁对维持体内血糖水平有益。此外，即使吃少量蔓越莓干对糖尿病患者也非常有益。蔓越莓的GI低，被认为是糖尿病患者最好的水果之一。蔓越莓汁的GI为56。

09 草莓

草莓的GI很低，使其释放碳水化合物的速度很慢，不会马上升高血糖水平。不仅如此，草莓的碳水化合物含量也相当低。满满一碗草莓含有11 g碳水化合物和大约3 g纤维。草莓的GI为29~77，这取决于吃草莓的方式。

10 蓝莓

蓝莓能够阻止血糖水平突然升高，因为其中含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维。蓝莓或者任何一种浆果被认为是糖尿病的超级食物。蓝莓的GI为53，被认为是低GI水果。

11 黑莓

黑莓可能是糖尿病患者最好的水果之一，主要因为它有很好的抗高血糖作用，能够有效降低体内多余的葡萄糖。不仅如此，黑莓还具有维持机体胰岛素抵抗、调节葡萄糖耐量的良好作用。黑莓的GI为25，被认为属于低GI水果。

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