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有什么好的配方能让豆浆更顺滑吗？
豆浆,黄豆,豆子有什么好的配方能让豆浆更顺滑吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为大家分享这个问题，豆浆是早餐不不可缺少的，说明营养价值也是很高的，我们在家自己做的豆浆太稀薄，不够浓郁，口感也差很多，到底缺少了什么呢？今天我就把这个小秘密告诉你。
在家做豆浆只需要加“它”，我们家家户户都有的，是什么呢？哈哈哈，我就不告诉你啊，哈哈哈，和大家开个玩笑。就是我们经常吃的大米，而且大米本身没有味道的，不会掩盖黄豆的味道，加一些大米一起制作豆浆是最合适的了。
将黄豆提前泡一晚上，将泡好的黄豆和大米放到，豆浆机中，加入适量的水，打开开关就行了。这里也就不仔细说明，大家都会的。
在这里在说最后一点，做好的豆浆一定要马上喝点，因为豆浆很容易变质，如果要存放最多不要超过2小时。
今天就和大家分享到这里，喜欢我的别忘记关注我呀！下次会找不到我啊。哈哈哈，下次见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到您的问题，希望能够帮到您
我是一个做高唐老豆腐的，又叫豆腐脑，又嫩滑，口感松软，和鸡蛋膏差不多，希望能够帮助您
配方如下
1、一斤豆子十斤水，内脂10克
2、点豆腐脑温度90以上合适
今天就讲到这里吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
早餐喝豆浆，千万别直接打成浆！多加浸泡这一步，豆浆又香又浓。想要喝到浓郁飘香的豆浆，黄豆浸泡这一步是必不可少的。在放有黄豆的碗里，倒入完全淹没过黄豆的清水，慢慢的等待一个多小时，让黄豆在浸泡的过程中，慢慢地吸足水分了。
在此之外，告诉大家一个豆浆香浓的诀窍。浸泡加入大米了，大米可以让豆浆更加的浓郁好喝。把大米也竟然一个多小时。
很多人在用豆浆机，打至豆浆的时候，怎么感觉豆腥味太重了。其实，我们可以还种程序制作。就是把浸泡好的黄豆，放入锅里，加入淹没过黄豆的清水，大火煮开后，继续煮1分钟，捞出来放入豆浆机里，大米也放进去，加入适量的清水，打成豆浆状，这样的豆浆并没有豆腥味哦，非常的好喝。你们有这样做过豆浆吗？难怪你做出来的豆浆豆腥味重了！想要豆浆好喝，那就试试这样的做法吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
把豆浆磨的时间长一点，要用好一点的无滤豆浆机，要用开水磨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
让豆浆顺滑的三个步骤:
一、泡水
煮豆浆的前一天，先把黄豆和大米洗干净，然后放入冷水中浸泡一个晚上，让它们能充分吸收水分并软化。
二、高压锅煮熟
光是泡水还是不够的，因为黄豆和大米是比较偏硬的食物，所以还需用到高压锅来煮熟，把黄豆和大米充分煮熟，然后撇去浮沫。经过泡发和高压锅煮熟后的黄豆和大米基本上已经非常的软了，再放入搅拌机中搅拌就非常容易搅烂了。
三、搅拌处理后过筛
用豆浆机搅拌后，再过一遍筛，就可以做出一碗香浓顺滑并且无渣的豆浆，而且经过之前的泡水和高压锅煮熟，再用搅拌机搅拌好的豆渣，基板上不会超过一勺，不信的朋友可以回家试试，没有泡水和高压锅煮熟的豆浆来做对比，豆浆渣会足足多上5倍哦。
温馨提示:不用搅拌机也可以直接煮开哦，因为黄豆与大米在已经煮熟的状态后再去搅拌，只需要用小火稍微的加热煮沸就可以了，然后用过滤筛捞出里面的豆渣。不过要提醒大家，煮豆浆的时候火不能开太大哦，否则容易煮糊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有时候为了一碗热门网红豆浆，好多人还在大半夜排起了队伍，真的不敢想象哈哈。好多人都以为豆浆就是简单的泡豆然后榨就好，我之前也是这样子以为这样简单粗暴，但是味道喝起来就是怪怪的，带有一股子豆腥味，很不好喝。爱喝豆浆的我不想排队，也不想喝暴利的添加了添加剂的豆浆，今天就给大家分享这款咨询了好多老师傅才学会的妙招，这样做出来的豆浆真的超好喝，希望我的分享会！ 用料：水1000ml、鸡蛋1个、燕麦10g、花生碎10g、黄豆80g、白砂糖35g、（根据自己口味加减）、干黄豆、燕麦粒、洗干净后沥干，就可以入锅炒熟。花生米弄成碎再炒熟会更香。炒到香气飘出来就好了。也可以烤箱低温烘熟。将炒好的黄豆等原料按比例放入破壁机，加水开始运转。煮熟后，为了口感更顺滑，过滤掉渣渣。过滤后的豆浆转放到锅里再煮开，可以破坏豆浆中的皂甙物质。这里面关键一步就是要煮到要焦不焦的程度，那样有每一股非常独特的香味啦！打入鸡蛋一枚，搅拌。这边还有人喜欢加入姜薯片，也很好吃哟。但是我这个是基础款，就只加鸡蛋啦。等差不多了就加入糖吧！香浓好喝的豆浆就好了。注意：人一定要在炉边看着锅，一定要搅拌均匀，豆浆很容易溢出来的！
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