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五谷宜为养，失豆则不良，喝豆浆有好处呢？

豆浆,饮品,膳食五谷宜为养，失豆则不良，喝豆浆有好处呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 每天坚持使用豆类食品可增加免疫力，降低患病的概率，豆浆蕴含了最重要的八大营养素，那么这些营养素都要怎样神奇的功效呢？
1.大豆异黄酮——女性抗衰“武器”
具有降低乳腺癌发病风险，抗衰老的作用，可有效预防心血管疾病的发生，改善骨质疏松，女性更年期综合征更有美容的功效。
2.优质大豆蛋白:属于“优质植物蛋白”，因其几乎不含胆固醇和饱和脂肪酸，而成为高血脂人群的绝佳选择。
3.大豆卵磷脂——天然的脑黄金
常喝豆浆对智力发育期的儿童，患心脑血管疾病的病人和老年人都有很好的补益作用。
4.大豆膳食纤维——增强胃肠动力
大豆膳食纤维主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，可有效促进肠蠕动，增强消化功能，降低血清胆固醇水平。
5.大豆皂素——癌症克星
可以提高免疫力、延缓衰老，还有对多种癌细胞有抑制作用。
6.大豆低聚糖:通便结肠降低血清胆固醇和保护肝脏的作用。
7.不饱和脂肪酸——提高脑细胞活性，豆浆中的不饱和脂肪酸可用于排出体内多余垃圾，保证细胞正常生理功能。
8.矿物质
钾钠钙镁等矿物质，是骨质疏松人群和缺铁性贫血人群的营养佳品。
我是Δέκα，欢迎大家留言评论。
下一期，我将和大家分享:怎样喝到好豆浆?

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这还是有一定范围性的，不是绝对的，五谷杂粮加豆类只适合正常健康人，对于消化不良的老年人，肠胃不好的儿童，还有病人，特别是糖尿病人，五谷之类有些食物不适合。我只能客观实事地分析问题，如果一概而论就会产生误导。谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。作为生活中的“国民饮料”，豆浆在我们国家有着重要的“位置”。一种既美味、又有营养的饮品，生活中建议大家可以多吃、坚持吃。《中国居民膳食指南》中特别强调，我们每日都需要摄入豆制品，这是一种健康的饮食行为。关注“豆浆”，常喝有哪些好处？五谷宜为养，失豆则不良，怎样喝豆浆，方能更健康？初春时节饮豆浆，为您送去一份安康。





常喝豆浆，对身体有哪些好处？

补充优质蛋白质，保护身体强大的免疫力：

豆浆当中含有丰富的优质蛋白质，人体对其消化程度和吸收率很高；每日坚持饮用，补充作用比较优秀，有助于维持机体强大的免疫力，抵御外界有害物质的侵袭。

增加饮水量：

豆浆中含有不少的水分，当黄豆、红豆等豆类食品与纯净水结合到一起的时候，饮用无疑可以增加饮水量，从而就可以加速身体代谢，预防便秘等干燥问题，利于身体健康。



有助于减肥的“顺利实现”：

豆浆中的脂肪并不多，而且多是不饱和脂肪酸，对于那些本身存在肥胖的人来说是一种健康饮品。另外，豆浆中含有的膳食纤维还可以增强胃部的饱腹感，这同样是促进减肥的一则有利因素。

抛开营养物质的剂量来看，对心脑血管健康有推动作用：

豆浆中含有较多种类的营养物质，大豆异黄酮、大豆聚糖等植物活性物质“可圈可点”，对于这种“热量低、脂肪少且含有多种植物活性物质的饮品”来说，常喝有助于预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。

保护肠道健康，清除肠道垃圾：

对于豆浆来说，您在饮用的过程中一定会发觉“它有一定的拉嗓子感”，这是由于黄豆等豆类食品当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维的适量摄入更有利于肠道代谢，从而就能预防便秘、结肠癌等肠道问题。

有助于培养“好的习惯”：

和甜饮料、浓茶相比，豆浆是一种更健康的“天然饮品”，拒绝不健康饮品，常喝甜饮料能帮助我们养成“更健康的好习惯”，有利于身体健康的全面达成。



怎样喝豆浆会更优秀？


足量饮用，更靠谱：

豆浆，虽然是一种美味且有营养的饮品，但在生活中并不建议大家大量饮用。豆浆虽好，也需适量摄入，成年人单日摄入豆浆300—400毫升即可（或吃等量的豆类食品）。

拒绝“假沸”，喝“全开的豆浆”：

豆浆中本身含有一些“有害物质”，比如胰蛋白酶抑制剂、皂素等物质，如果熬煮不彻底，这些有害物质没有被完全破坏掉，饮用后就容易刺激胃肠粘膜，增加腹泻等食物中毒反应的发生风险。

所以，煮豆浆要完全。当豆浆加热到80—90摄氏度的时候，豆浆可能会出现白色泡沫，这是由于皂素受热膨胀所导致，这种情况是豆浆的“假沸”，出现这种情形之后，请大家将火调小，继续熬煮3—5分钟，至泡沫完全消失，彻底煮沸后方可安全饮用。

豆浆，一种生活中的“健康饮品”，常喝是一件“靠谱的事情”，但要避免触碰那些“伤身的细节”，一杯鲜榨、浓稠的豆浆，定会给你的生活增加幸福点滴。


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