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猪肉粘锅是不是好肉？

猪肉,时候,热油猪肉粘锅是不是好肉？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

猪肉粘锅是不是好肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅是需要“炼”的！家用怎么炼？简单、比如炒一些花生米，黄豆都对锅起到很好的作用…记住热锅冷油，油温不要太高…

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题；

猪肉沾锅是不是好肉，这和是不是好肉没有关系，做猪肉菜前，需要控制好油温，掌握好技巧，一般不会粘锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不一定

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉粘锅，与猪肉本身没有关系，跟你的锅和油温有关糸，腌过的猪肉，一般讲究锅热油冷。把锅烧热再下油，然后搅动油让锅边也受热均匀，下肉快速打肉打散，每秒1-2的频率抖动锅，肉是不会粘锅的。

没腌过的呢多一个步骤。锅热下油，油受热均匀后倒出，再加适量冷油，冉下肉就不会粘。

也可以把锅烧热用生姜，萝卜抺一下锅底，再下油把油加热，然后下肉也是不会粘的[害羞]。

个人经验列举，不足之处多指教[祈祷]

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好朋友！很荣幸能为您解答：猪肉为什么会粘锅的这个问题！首先您在炒肉之前是不是已用了定粉、生抽、老抽、蚝油之类的调味品腌制过了？在这种情况下！粘锅现象是十有八九的！因为调味品都是以谷物或豆物制作而成！放入热锅中炒煮是很容易被粘底煮糊或烧焦等现象！当然在您炒制猪肉时下油太少也会出现这种粘锅情况！想要炒好一道美味猪肉不粘锅，就是先下适量食盐加入花生油腌制一下，热锅下足花生油炒制！在起锅前开小火！再加入（定粉、生抽、老抽、白糖、蚝油制作的调味酱汁）翻炒几下就上盘！这样炒猪肉就不会粘锅了！希望我的建议能帮到您！谢谢~

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧热红锅，油烧热7成即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我尝试者回答这个问题。

我认为，猪肉粘不粘锅，跟你用的锅有很大关系。如果用不粘锅，锅不热都可以放肉，也不会粘锅。

如果你做一般的锅，建议先把锅烧热再放加油烧热，再放猪肉炒。操作不当还是会粘锅哦。

希望能这个回答能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实猪肉粘锅也是好猪肉，只是因为猪肉，里面的油，出不来，那就要想点办法，倒入少许的油，猪肉自然就不粘锅，也是因为现在的猪肉基本上是饲料喂养，跟自家养的土猪肯定是没有办法相比，但也不能说他就不是好猪肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉粘锅，你需要我们行业叫滑油，放入少量油，在锅里烧均匀到180度！然后倒回去！再加入新的油，再粘锅你找我！

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