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千层蛋糕的皮用哪些材料做出来好吃？
面糊,均匀,黄油千层蛋糕的皮用哪些材料做出来好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
7.接下来就可以一层饼皮一层奶油，每3层放一层芒果，我这次的量一共做了12层
8.做好后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上口感更好哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层蛋糕的家庭制作方法如下
1.黄油隔水融化
2.鸡蛋打散，加入白糖，不用打发
3.将打好的鸡蛋倒入黄油中搅拌均匀
4.将低筋面粉用筛网，放入调好的蛋液中搅拌
5.搅拌好的面糊继续过筛网两到三次
6.加入牛奶放置
7.平底锅刷一层黄油，放入一勺调好的蛋液，平底锅转均匀
8.表面气泡就可出锅，多做一些，凉凉
9.依自己口味加入水果，我平时习惯加入榴莲肉，淡奶油打发混合
10.一层薄饼涂抹一层奶油和水果即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层蛋糕皮
1. 材料有淡奶油，鸡蛋，黄油，
2. 玉米淀粉，低筋面粉，细砂糖备用
3. 首先把黄油隔水融化
4. 先将牛奶倒入无油无水的碗中
5. 然后把面粉，玉米淀粉、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀没有颗粒
6. 拿一个干净的碗将鸡蛋打散
7. 鸡蛋打散后把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀
8. 拿出融化好的黄油，将搅拌均匀的鸡蛋面糊的一半先倒入黄油中，让黄油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入轻轻的搅拌均匀
9. 将搅拌好的面糊过筛
10. 确认没有大的气泡后再煎饼皮
11. 平底锅小火烧热倒入面糊
12. 我们要用小火来煎饼皮喔，火不能太大，这时考验耐心的时候到了，一般一张饼皮小火煎两分钟左右，饼皮表面鼓起用锅铲轻轻的铲下饼皮四周
13. 做饼皮以前可以多准备一些油纸
14. 将做好的饼皮平整的放在油纸上
15. 放另外一张饼皮时一定要用油纸隔开，因为饼皮有余热时放在一起很容易粘在一起隔开放凉就不会啦
16. 千层蛋糕皮做好了（加点淡奶油和水果可以做千层蛋糕或班戟）
回答于 2019-09-11 08:43:50
甜品新贵千层蛋糕皮配方及操作流程：
1.黄油15克加热融化
2.再加入牛奶100克、幼砂糖43克（搅拌均匀）
3.淡奶油125克（搅拌均匀）
4.鸡蛋3个（搅拌均匀）
5.低筋面粉40克（搅拌均匀）
6.纯净水25克（搅拌均匀）
7.过滤口感更细腻，静置半小时。
8.电磁炉温度200度，低温煎饼色泽才会均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
低筋面粉 牛奶 淀粉 黄油
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛奶200g糖粉25g
加入黄油20g加热融化
鸡蛋1个 蛋黄1个
低筋面粉90
搅拌均匀过筛，静置5分钟待用
这样出来的千层皮Q弹丝滑，入口即化
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