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旋转土豆片怎么切出来的？
土豆,步骤,旋风旋转土豆片怎么切出来的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
旋转土豆片怎么切出来的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
跟着我的步骤来做薯塔一点都不难，不信你试试。
第一步，土豆去皮，削成如图形状。
第二步，直刀切片，下面不要切断，可以两边垫着筷子切。
第三步，反过来斜刀45度角切，不要切断
第四步，切好用竹签串起来
第五步，放入五成热的油锅炸至表面金黄，漂起来就熟了。
第六步，根据自己口味加入孜然，番茄酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们第一步要做的就是要先将土豆去皮，然后切成一片一片的。这就有一个很大的问题了，土豆要怎么切才能厚度均匀呢？经常下厨的朋友们可能不会担心这个问题，如果是刚做不久的话可以尝试借助一下仪器哦！其实就是一个类似于细长的金属条，先将这个金属条径直插入土豆里，然后将土豆的一端先固定，另一端是一个螺旋装置，一只手持着固定装置的一段，另一只手就可以用旋转的装置切土豆了！这样子切下来的土豆片不仅厚度均匀，而且中间还连着，看起来十分美观呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用一个筷子从土豆的中间穿过去，用刀从土豆45度角切过去，就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆，我认为是一个最多变的食材。不论是煎炒还是烹炸，总能让你吃到不一样的口感与味道！今天就展现给你一个不一样的土豆！
【旋转土豆】
材料：
土豆、奶油、橄榄油、香油、盐、香蒜、罗勒、红椒粉、胡椒粉
步骤：
将土豆去皮洗净备用。
用竹签或无用的筷子从马铃薯底部捅入，并旋转着切（不要切断）】
将切好的土豆慢慢展开后，放入烤盘中，刷上酱料，撒上孜然等香料，淋上适量的油即可放入烤箱，200度烘烤25分钟左右。
好吃焦脆的旋转土豆就完成了~很简单吧！爱吃土豆的你，赶紧行动起来吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您的问题，美宝来回答您！
各位吃货一定吃过路边的旋风土豆塔，一个平平无奇的土豆，摇身一变变成旋风土豆塔，经过热油的煎炸，再撒上孜然粉和番茄酱等调味，那香味真是非常诱人呢！旋转的造型拿在手上，也是非常有趣。
美宝第一次吃到这个美味小吃的时候，就很好奇，和题主产生了一样的疑问：旋转土豆是怎么切出来的呢？
一般店家都会采用专业的切土豆机器【自动拉伸薯塔机】来让旋风土豆“诞生”。操作简单，能快速得到旋转土豆。
目前除了商用的【自动拉伸薯塔机】之外，也有许多造型轻巧，方便家里使用的【自动拉伸薯塔机】哦。相比之下机器整体小很多，能满足在家制作旋转土豆的需求。
其实了解了【自动拉伸薯塔机】的工作原理之后，吃货们自己在家也可以手工做旋转土豆哦，非常简单呢，快来和美宝一起学习下吧~
1、先给土豆去皮，用竹签从中间慢慢插过去，从另外一头穿出来。
2、从顶端下刀，刀倾斜着，刀尖朝上，切到竹签的位置后停下，注意不要太用力，以免弄断竹签。
3、一边切一边旋转，让刀子慢慢向下旋，每一片的厚度大概在4毫米左右，不能切得太薄，否则薯片与薯片的连接处容易断裂。
4、切到底以后，慢慢把土豆拉伸一下展开来，旋风薯塔的雏形就出现了。
准备好旋转土豆之后，接下来就可以来烹饪旋风薯塔了。
1、切好的旋转土豆放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以去除多余的淀粉，可以增加土豆的爽脆口感。
2、10分钟后浸泡完成，将土豆拿出来沥干水分。
7、锅里放油，烧至5成油温，把筷子放进去有小泡泡冒出来就说明油温合适了。
8、将旋转土豆下锅，小火慢慢炸，一面炸5分钟后翻个面继续炸。
9、炸至土豆表面变成金黄色，用筷子压一下，感觉特别硬，就可以捞出来了。
10、用吸油纸将多余的油分吸走，可以按照自己的口味喜好，撒少许椒盐、辣椒面和番茄酱等调味，风靡街头的旋风薯塔就做好啦。薯塔表面酥酥脆脆，吃起来咸香微辣，一点也不比外面卖的逊色呢。
吃货们学会旋风薯塔的制作方法了吗，是不是简单又美味呢。可以在朋友在家聚餐的时候做几个旋风薯塔，惊艳大家的眼球哦！
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