您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
奶油蛋糕奶油要抹多厚?
奶油,蛋糕,我会奶油蛋糕奶油要抹多厚?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
奶油蛋糕奶油要抹多厚?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答一下这个问题吧!
我平时很喜欢吃一些糕点,比如巧克力蛋糕,奶油蛋糕,以前都是在外面买的,店里的蛋糕多少我会比较担心添加剂什么的,所以慢慢学会了如何做蛋糕胚,特别是奶油也是自己动手打的,也总结了不少经验,比如蛋糕胚要做多大,奶油要抹多厚,像奶油一般我会抹五到十公分,其实抹多厚,看自己的喜好。
会提这个问题的人,想必也是跟我一样在家刚刚学做蛋糕的时候,经验不足,因为本人也不是专业师傅,可能还有些欠缺,希望我的经验能够对你有所帮助!以下是我做出来的效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶油蛋糕的奶油抹多厚:
一般蛋糕店做的生日蛋糕厚度大概在0.8—1cm左右,当然这个厚度没有固定尺寸,如果是自己在家里做了吃,喜欢抹多少奶油自己随意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道你是自己做来吃还是做店的。
如果是自己吃,就看喜好了。如果喜欢吃奶油就多抹一点,不喜欢就少放点。
如果是做店,那你就要和算一下成本,看一下一个蛋糕用多少奶油合适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是一个烘培爱好者。很高兴在这里和你们分享和交流。下面我先回答这个问题,奶油蛋糕奶油要抹多厚,我先以一个有奶油的瑞士卷为例子。
说起瑞士卷又是鸡蛋,面粉,油和糖的配方。当然还有奶油。配方比例的变化,成就各种美味。蛋糕卷中,蛋糕的做法没有什么悬念,主要是卷的过程会出现问题,奶油卷的不均匀,或者蛋糕容易开裂。以为我会录制视频详细说明,记得关注我哦。
瑞士卷的做法:
烤盘11.5X13寸
烤盘的长度有11寸,就可以经验起来。不同烤盘的大小,要通过计算烤盘面积的比例来调整配方。
1.鸡蛋:5个
2.牛奶:60克
3.低筋面粉:90克
4.白醋:5克
5.糖:55克
6.重奶油:180克
7.糖:35克
做法:
1.蛋白加醋加糖打发,糖粉3次家
2牛奶加低筋面粉加蛋黄,搅均匀。
3.烤箱预热160度,烤30分钟。
4.放凉15分钟,切掉4边
5.打发重奶油加糖(奶油和盆提前放冰箱20分钟)
6.抹奶油
7.从一边轻轻卷,放冰箱3个小时以上再切开
8.配一杯咖啡和家人朋友一起分享吧。
希望能帮到你,谢谢你的观看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般不能太多1cm左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据多年的烘焙行业工作经验来回答您的问题,正常我们蛋糕店里面1000克的植物奶油可以制作6到7个8寸的蛋糕,动物奶油可以做4个8寸的蛋糕,厚度8毫米左右为正常厚度!希望可以帮助到您!
可以关注我亲爱的网友,我会持续发布一些烘焙类的产品希望可以对您有所帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
看个人喜好,喜欢奶油的可以多抹一些哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
一公分左右
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |