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雪媚娘的皮如何做才能软糯？

奶油,黄油,媚娘雪媚娘的皮如何做才能软糯？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

雪媚娘皮做软糯，做好吃，只需注意几个步骤和细节，就可做出细嫩软糯的美味。

· 雪媚娘

内陷鲜果，Q滑凉皮，大福地道的点心

【整备材料】

草莓100g 牛奶350g 黄油50g

糯米粉350g 玉米淀粉60g 白糖90g

----【开始制作】----

1、糯米粉1小火炒熟作为沾粉备用。

2、甜牛奶倒入玉米糯米淀粉里，洒上白糖，搅拌均匀至没有颗粒。

3、搅拌好的牛奶糯米糊上锅大火蒸30分钟成为牛奶膏，加入溶化的黄油搅拌均匀。

4、小团子按成饼状加入打发好的淡奶油，放上切好的水果块，放一点奶油，包成球状，沾粉(之前炒熟的)即可。

雪媚娘就做好了，细白软糯，奶香怡人。

----【雪媚娘之\"你问我答\"】----

问:为何用水果来做雪媚娘?

答:水果做出呈现美观和风味，成名于日本草莓大夫的一位夫人。

【结余小提示】

水果切的时候要切成合适大小，面团和熟糯米粉一定要凉透，不然奶油加上去容易化开。冷藏后的口感更佳，带有隐隐甜意和凉意，沿用轻施手粉风格，是传统雪媚娘最重要的流派。

以上就是对雪媚娘的软糯做法和看法。

@尚可网

回答于 2019-09-11 08:43:50

升级版驴打滚儿、白胖子、大福，最好听最诱人的名字还是雪媚娘吧！我家孩子特别爱吃，因为担心外购的会有添加之类的吃了影响健康所以我就自己制作。下足了功夫做雪媚娘皮，里面包上打发的淡奶油、现切的新鲜水果块，或者做奥利奥碎口味的。我喜欢做的个头大大的像个大馒头孩子吃起来更过瘾，做好后冰箱冷藏一下。隐隐的甜意和凉意，Q滑的冰皮、奶香怡人的奶油、酸甜的水果块...不行了我都要流口水了。雪媚娘皮怎样做才更软糯Q弹呢，有一个步骤非常关键那就是趁热翻拌后反复抻压一定要有耐心反复去抻压具体制作方法和步骤看我的制作视频

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