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你喜欢吃麻辣烫还是螺蛳粉，为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：3

你喜欢吃麻辣烫还是螺蛳粉，为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川麻辣烫，巴适得板

作为一个四川人，我有时候真的特别的“懵”，麻辣烫，冒菜，串串香，在本质上有啥区别！！！

盆友们，你们晓得不？我们来来看有啥不同！

麻辣烫：总结来讲两个特色。烫锅风味+麻辣碗底。所以称“麻辣烫”！烫锅不必说了，灵魂就在这个“麻辣碗底”中。✌在此就说一说大师特色碗底配料：熟芝麻油、盐、味精、鸡精、辣椒花椒面、葱花、豆豉油、芹菜末，芽菜末。这才是正宗的麻辣烫。价格便宜，而且传统的麻辣烫以素菜为主。多作为夜宵，契合普通市民的夜饮生活。冒菜：在麻辣烫基础上采取大锅烫菜+荤素搭配。更加的适应大众的饮食，不在局限于夜宵酒桌。菜品更加丰富，但是味道不及麻辣烫。串串：重点就在“串串”二字。“走走走，撸串喝酒去”，哈哈，这是我们当地盆友们的生活缩影。其实本质和麻辣烫没区别，只是更加丰富，有串串这个载体。衍生出一种串串文化。

螺蛳粉，简单而美味。

现象级速食食品，很多品牌都显示供不应求，酸辣鲜香的螺蛳粉一跃而成时代的宠儿。但是还是有盆友不喜欢那种怪味，其实是酸笋的味道。我妈就说受不了那味儿。我觉得不失为一种特别的美食。点赞

二者我都喜欢吃。麻辣烫配上小酒，巴适！！螺蛳粉酸辣鲜香，买来存着，想吃就吃，爽惨了！✌✌✌我是@罗小義生活美食记

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。关于您的问题喜欢吃麻辣烫还是螺蛳粉为什么？以下我有几个个人观点与您一同分享。

1 麻辣烫

我个人比较更倾向于麻辣烫，因为我觉得麻辣烫的食材比较丰富荤素皆可随意搭配。而且如果是在家里自己做的话也会相对来说比较干净卫生。家庭版麻辣烫简单快手又方便，葱姜蒜爆香，放入火锅料豆瓣酱炒香炒出红油，加水煮开，喜欢浓郁一点的可以放一袋牛奶。煮些自己喜欢的丸子，在放点自己喜欢的菌菇蔬菜类放点肥牛烫一烫，按照自己口味在进行调味。美味的麻辣烫就好啦，既简单又营养。或者在麻辣烫店吃更方便，想吃什么菜都有，也省的自己洗菜搭配了哈哈！而且麻辣烫比较受大众的接受，口味也可跟随食客进行调整。现在市面的麻辣烫店都可以自行搭配蘸料，简易版的火锅简直不要太让人赞不绝口了

。

2 螺蛳粉

其实螺蛳粉也是很好吃的，但是它的接受度就远远没有麻辣烫高了。首先我觉得它是快餐一类我觉得也挺麻烦的我之前买的一箱粉它要用冷水煮十分钟，然后把它煮软，在换水煮料，对于我这种懒人来说真的是一种折磨。而且螺蛳粉有的人能接受酸笋的味道有的人则接受不了。我第一次吃的时候我也不喜欢它的味道，感觉吃粉爽一时，但是整个屋子却要跟着倒霉。而且螺蛳粉如果不吃辣，感觉就失去了它的灵魂，像我家人胃口不好，吃一口麻辣的螺蛳粉胃疼的就得吃药哈哈。如果是泡着就还好一点，但是又怕防腐剂，如果自己搭配很多配菜总会感觉吃起来味道会淡好多怪怪的。如果不搭配配菜，又会觉得一袋吃不饱。所以说让我选择我还是会选择麻辣烫方便简单又快捷是我这种懒人的福音。

每个人都有每个人的喜好，自己喜欢就好以上便是我的个人观点，希望我的回答对您有所帮助。

我是阿朵吖 希望大家评论分享我们一同探讨！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是刁馋阿呆，很高兴回答这个问题。以下是我的个人观点，希望能够对你有所帮助。

在我看来，螺蛳粉和和麻辣烫是两种不同口味的美食，但是就受众面方面来说，还是麻辣烫比较多些，但是对于粉丝粘性来说，个人感觉螺蛳粉的受众喜爱程度比较深。

下面我就来分别说一说麻辣烫和螺蛳粉。

一、麻辣烫

1、麻辣烫相对螺蛳粉而言，是一个可以在家做，比较方便，而且干净卫生的一道美食。

2、我们需要将吃的食材放入锅中开水焯一下，然后锅底放入豆瓣酱，小火炒出红油；

3、将葱姜蒜等作料放入锅中爆香，然后往锅中加入适量的清水，用铲子搅拌均匀。

4、转大火烧开，往锅中加入适量的生抽和老抽，再加入适量的食用盐和胡椒粉，最重要的是往锅中加入适量的花椒粉，麻辣烫必须味够足才行；

5、将它们搅拌均匀后，盖上锅盖转大火将浓汤煮沸，汤开后将火腿肠、土豆片等食材倒入锅中，麻辣烫的食材非常丰富，想吃什么就往锅中添加食材，不论是荤的还是素的都可以添加，很是方便。

二、螺蛳粉

那么螺蛳粉怎么评价呢？爱的人爱的它发狂，讨厌它的人对它避而远之。许多人受不了那种味，阿呆还是可以接受的，不觉得它有多臭？臭豆腐、臭鳜鱼那些阿呆也是经常吃的，香的很，不知道你们认不认同？

1、螺蛳粉里面的调料包有酸豆角、黑木耳、萝卜干配件包；酸笋配料包；辣椒油配料包；腐竹配料包；花生配料包、螺蛳粉肉汤包、酸醋包；

2、我一般先将干米粉包放入温水中浸泡半小时左右，将米粉泡软；

3、然后准备一锅水，开大火将水烧开，然后将米粉放入锅中煮十分钟左右，挑一根起来，掐一下，不费吹灰之力就能断了说明米粉煮好了，然后关火将其捞出，控干水分；

4、再准备一口小锅，倒入一点清水烧开，水不要多了，烧开后将米粉倒入锅中，用筷子拨拉几下防止粘锅，然后将需要倒入锅中的配料倒入锅中煮一两分钟；

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