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水果蛋糕水果是先放还是后放，板栗蛋糕呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

水果蛋糕水果是先放还是后放，板栗蛋糕呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果蛋糕水果是先放还是后方？这样看情况定。

如果你的水果只是用来点缀蛋糕，那么水果肯定是后放的，比如把水果切片切块，加上奶油做夹心水果奶油蛋糕，或者在蛋糕四周跟顶部点缀水果，这也能说是水果蛋糕。如果你想把水果包入蛋糕内部，形成一个整体，那么你就得在烤蛋糕前，把水果处理好，水果水分的多少，会影响蛋糕胚的成品质量。拿板栗蛋糕来说，板栗你想放入蛋糕胚内，那么你就要提前把板栗做熟，切成合适大小。就可以放到蛋糕糊内一起烤。因为板栗不容易熟，所以要提前做熟。

综上所述，水果蛋糕中的水果先放还是后放，看水果品种和成品蛋糕效果而定。

以上纯属个人见解！

回答于 2019-09-11 08:43:50

装饰水果：做好蛋糕表面的装饰水果（后放）

夹心里面水果：和奶油一起放