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老牌双喜压力锅烙饼行吗？
烙饼,压力锅,双喜老牌双喜压力锅烙饼行吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
老牌的双喜压力锅烙饼方便快捷，成品烙饼表面金黄焦脆，内里蓬松软嫩，发饼胚不要太厚，大概一厘米厚，以免熟不透，在高压锅里抹油，待锅热后将饼放入，盖上锅盖，不要加压力阀，中火两分钟后开盖将饼翻面，再盖盖，当上压力阀，等3分钟，听到上汽就关火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老牌双喜压为锅可从烙饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议您还是尽量别干烧会影响锅的质量。还是用炒锅或者平底锅烙饼适合些。方便又安全
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材与明细
普通粉300g
酵母3g
水160g左右
植物油10g
面粉（夹心）40g
植物油（夹心）30g
椒盐（夹心）10g
白芝麻（表面装饰）适量
水（刷表面用）适量
难度简单
时间数小时
口味五香
工艺其他
电压力锅烙饼的做法步骤
1.酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟；
2.\t酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状；
3.\t用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
4.\t发酵至不超过三倍大，可以看到有许多蜂窝状就可以了；
5.趁着面团发酵期间来做油酥夹心；面粉和椒盐混合，用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥，成油酥夹心；
6.\t取出发酵好的面团再揉几分钟压扁；
7.\t用擀面杖擀成成长方形面片；
8.\t表面刷一层油酥；
9.\t从一边卷起、成长筒状；
10.\t顺长折成三或四折；
11.\t压扁；
12.\t用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形；
13.\t表面刷上一层水，均匀的撒上一层白芝麻；
14.\t放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖；
15.\t将面饼放入电饭锅中，启动“煮饭”键，中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水，烙十几分钟；
16.\t锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水，烙至成熟后再焖一分钟取出；
17.\t烙熟后倒扣在案板上；
18.\t切开看看吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是鬼爷带你去玩心跳，很高兴回答你这个问题，老牌双喜压力锅不能用来烙饼，老牌双喜压力锅是用来做饭煲汤用的，必须要放水，1如果用双喜压力锅烙饼干烧很容易爆炸，会威胁您的生命安全！2烙饼很容易烧坏锅。为了您的人身安全，建议您用专门的烙饼灶具，感谢您的提问！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不行
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以啊，锅底厚，导热均匀，
回答于 2019-09-11 08:43:50
压力锅烙饼很危险，建议你不要这么做
回答于 2019-09-11 08:43:50
关键是看锅底是否向下鼓了，如果鼓了，就不要当压力锅用了，因为曾经超过温度和压力限制，铝的强度已大大降低，再承压委危险。但是作烙饼锅很好用，热得均匀、起层、不易煳。
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