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一斤龙虾需要十三香多少克？怎么做好吃？
龙虾,小龙虾,花椒一斤龙虾需要十三香多少克？怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙虾真正家常入味做法：首先配料：一斤龙虾，啤酒2瓶，十三香半包，青红花椒麻椒，各三两，麻辣火锅底料半包，灯笼干辣椒，2两（手抓2把即可），辣椒王辣椒一把，二荆条辣椒一把，生抽，老抽少许，鸡精少许，东北黄豆酱，泡椒手抓一把！八角桂皮香叶少许，大葱，生姜少许几片。 做法：首先买好的龙虾去腮，跟尾巴中间有一片尾巴带肠，抽出来就可以，帅干净肚子下面，清洗干净，沥干水分，起火放入3分之一锅油，烧红，下入龙虾，炸至金黄，捞出来，再一次放入锅中炸2分钟，倒出锅中油，龙虾滤油，锅中倒入菜籽油（超过龙虾的一半），倒入辣椒，火锅料半包，大料，生姜，蒜米，东北黄豆酱，花椒麻油！大葱，放入一点豆瓣酱，炒出香味，下龙虾翻炒2分钟，倒入啤酒2瓶，害锅盖，倒半包十三香，小火煮25分钟……开大火煮，待水份差不多烧干，倒入水淀粉！勾芡，调味，出锅装盘时，上面撒上干辣椒的，香葱末，淋上一勺热油，即可食用，麻辣鲜香……
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个可以根据自己的口味添加，适量就行。加的太多就会夺走食物本身的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2. 龙虾用清水多洗几遍、控干。
3. 青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
4. 青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
5. 锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。
6. 捞出备用。
7. 锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
8. 倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9. 倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
10. 加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先500g龙虾大约放十三香的量在8g左右的。具体做法如下：
食材清单
小龙虾 500克，盐适量，十三香8克，
花椒粒，味精 ，大蒜 ，料酒 ，葱 ，生姜
适量
烹饪步骤
1，小龙虾用清水泡三小时以上，剪去虾须，抽出虾肠，刷洗干净。再洗几次，沥水备用
2，生姜切片，大蒜拍破，葱切段，花椒装盘
3，热锅加油，加入盘里葱末以外的调料炒香，下入小龙虾
4，炒变色，加入料酒，炒香加盐，加入十三香炒匀
5，加少量水，焖十分钟，加入味精。拌匀即可盛出
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃龙虾，我们这边龙虾也多。我做龙虾一般不放十三香。毕竟调料还是葱姜蒜桂皮这些比较好，更健康。跟大家分享一下我的方法。龙虾我一般只要虾尾，而且去壳洗净。准备好大蒜籽，生姜，紫苏叶，桂皮。大蒜籽剥皮即可，生姜切片，紫苏叶洗净，桂皮洗净掰小一点。先锅里放水，放洗好的虾尾肉，开火。水开即捞出虾尾肉放一边。锅洗干净，开火，锅干放油，油开放入大蒜籽，桂皮，生姜片，炸上一分钟，放入凉一边的虾尾肉，大火小炒两分钟，再加水，水快到盖过菜的样子就可以了。小火慢炖至水干。放点盐，白糖，生抽，料酒，鸡精。有葱加葱，没葱放点大蒜叶。准备出锅。一碗香喷喷的虾尾肉出锅。配瓶82的啤酒，一个字，爽！[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
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