您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？
疫情,菠菜,放入疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1:黄瓜洗净，长条对开再对开，切段
2:洗净的花生米冷油下锅，中小火炸至变色，捞出，控油，冷却
3:提前泡好的黑木耳开水里煮1分钟，切成碎容，蒜头切碎容，花生米压碎，胡萝卜切碎容
4:黑木耳、胡萝卜、花生米、炒熟的芝麻、少许蜂蜜，一勺生抽、一勺料酒、一勺香醋，几粒白糖、几粒鸡精，依次放进黄瓜里
5:锅里放油，五成热，放蒜泥爆香，关火、浇在黄瓜里，用手抓匀（带上一次性手套）
酸甜爽口的凉拌黄瓜做好啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间都不适合外出，全家每天关在家里。我有了更多时间钻研菜谱，确实厨艺长进很大。我是南方人，疫情期间尝试练习并学会了更多以前没有做过的东北菜以及面食，有空了我也经常做自己很爱吃的辣菜解馋。
以前孩子们上学时每天早上都会很匆忙，做的早饭也很粗躁，只是管喂饱就行。疫情期间早上时间很充裕，我也会用心给孩子们搭配好丰富的早餐和下午茶点。每次看见孩子们露出惊喜的表情，然后全部吃光光，我的成就感爆棚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那少不了我拿手的炒猪肝
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是湖南浏阳人，我们最拿手的就是蒸菜，正在既不上火又美味，最重要的是能够保持食材的原汁原味，不需要太多的调料，蒸出来的菜非常好吃。
今天我就跟你来分享一道蒸菜，杨梅蒸火焙鱼。
第1步，将火焙鱼的头去掉，一定要准备正宗的火焙鱼，就是那一种有淡淡的烟味，并且金黄金黄的，既不太湿也不太干的。
第2步，把鱼放在碗中，然后在鱼上面加一大勺干辣椒，不喜欢吃辣的，可以少加一点，但是一定要加辣椒。然后再加入豆豉，盐，杨梅几颗，蒜泥，白醋一点点，多加一点点油，最好是山茶油蒸出来的特别香。
第3步，把鱼放在锅中蒸8分钟。
这样蒸出来的火焙鱼，香香酸酸辣辣，超级下饭，我们浏阳人几乎都是这样做的。
大家也可以关注我，我最近出来一个专门做火背鱼的视频，里面讲的很清楚，大家可以相互的交流和学习。
希望我的回答能够帮助到你。
下面的火焙鱼就是我刚做出来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间确实在家闷了很长时间
在家里也没什么事情干，天天就研究研究这个研究那个
买了很多做甜品的材料，综合了好几种方法最后做成功了这个超级好吃的趣多多
比外面卖的成本要低不少呢
而且自己做出来的没有防腐剂，健康美味，大家可以看看事情没事在家尝试一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是厨娘
很高兴回答这个问题
疫情期间，已经三个多月没出门了，天天在家待着，吃了睡睡了吃，啥也没做，胖了不少，天天在家跟着妈妈学做菜，厨艺长进不少，下面分享我学的一道啤酒焖凤爪，这是我学的最好的一个菜了
材料
1:准备凤爪一斤，姜，葱，蒜，紫苏
2凤爪清洗干净，斩开两半
2:冷水下锅，放点花椒料酒去腥
3:水开后关火捞出用冷水再清洗一遍，这样凤爪皮更加Q弹
4，烧热锅放油炒点糖色，放入调料姜，红葱头，蒜炒香，再放入凤爪翻炒，再加入一瓶600毫升啤酒，不需要加水，放老抽上色，蚝油，酱油，盐调味，搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开，中小火焖30分钟，中间打开要搅拌一下，防止粘锅，时间到了，大火收汁，洒上葱花就可以出锅啦！
5:做法非常简单，凤爪色泽光亮，口感软糯弹牙，满满的胶原蛋白，非常好吃，喜欢的明友可以试试做，希望大家喜欢！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |