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疫情期间,多少人成为厨神了?你有什么拿手的?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
疫情期间,多少人成为厨神了?你有什么拿手的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一场突如其来的新冠肺炎疫情,全国十多亿人口同时居家隔离,可谓举世罕见。这期间,中国式家庭宅家的最大收获,就是几乎人人都变成了厨子。
疫情突发正值中国传统春节假期,正好家家都备足了各种食材,全家一起上阵,练起了各式手艺。从分享的视频来看,最惹眼球的是全民做凉皮、全民做春饼、做蛋糕,炸油条………。看着这些视频那是形味俱佳,赏心悦目,直接激发了全民拼厨艺的冲动。
宅家一个半月,我终于学会了几样拿手的家常菜:香锅土豆片、麻婆豆腐、水煮鱼片、烤奥尔良烤翅,蒸面皮,包饺子等。自己做的菜越吃越香,越香越想做。厨艺无止境,为了自己和全家的胃,准备继续操练下去咯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你这个问题。
疫情期间短短几个月时间不可能成为厨神的,先别说厨神,想成为一个懂吃的行家也不是几个月能实现的。
一个有经验的厨师首先必须对美食非常热爱,懂得去品尝各种菜系的风格,各种食材的搭配,各种配料的先后顺序,火候的把控也是非常重要的。
所以说冰冻三尺并非一日之寒,你想成为行家,成为厨神不是几个月时间能实现的。
希望可以帮到你,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是胖子爱帝,很高兴回答这位网友提出的问题。
我个人认为疫情期间很多人没事在学会了做菜,很多人成为了厨神。
下面就是我最拿手的几道菜。
第一道啤酒鸭 。第二道红烧鱼。第三道菜红烧茄子。
希望大家在疫情期间没事,尝试着做一下。谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题,关于疫情期间,自己有没有成为厨神?关于这个问题我可以很不谦虚的讲,我可是大家公认的小厨神哦。低调,低调。只要是家常菜我基本上都是可以的。在疫情期间我学会了一道面食,也是做的次数最多的,因为家里人都很喜欢吃。油泼面,陕西有名的面食。我就给大家分享一下疫情期间最拿手的油泼面的做法。
1.第一步就是和面了,和面一定要用温水和面,这样扯面的时候就比较好扯。和好的面要不停 的揉,揉到表面光滑就可以了,然后醒面醒30分钟差不多。
2.把面醒好了就可以进行下一个步骤了,就是把面分成一个一个小面条,在表面刷上一层油,在醒20分钟。
3.醒好的面条我们用擀面杖从中间擀开,然后向两边扯开,拉成皮带形状就可以了。然后下锅煮开。可以准备一点青菜啊,豆芽啊放在里面。
4.把面盛好放在碗里,倒入生抽,醋,盐,散入辣椒面,蒜末,葱末。把热油一泼,那是真的香啊。一碗香喷喷的油泼面就做好了。
总结:在疫情期间,大家在家里多多少少都有自己拿手的美食,朋友圈都是分享自己做的美食,有自己做凉皮的,自己做面包的,自己做各种炸串的。我感觉每一个都是自己朋友圈里的厨神。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿顺序汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间,被困家的几个月天天除了做吃的就是睡觉,确实已经把我锻练成厨神了,猪肉太贵疫情期间材料有限,所以我们家基本上荤菜都改为了吃鸡,红烧,小炒,炖汤…但是还是数我做的地锅鸡最受欢迎,虽然没有外面店里那种热气腾腾的气氛,但是味道确实不错,一家人有说有笑吃的挺开心的。地锅鸡一定要吃贴饼子的那种,汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,鸡肉蛋白质的质量高,脂肪含量低,可以补湿强身、增强自身免疫力,又适合我们减肥的人来吃。
制作方法也很简单,我是这样制作的:
1、蒜和姜去皮洗净切片;辣椒洗净,切段。
2、鸡洗净,切块,入沸水锅焯烫,撇去浮沫,捞出沥干水份。
3、锅中倒入1大勺油,加葱、姜、八角等大料翻炒至出香。
4、放入焯好的鸡块,大火翻炒,加清水至没过鸡块,大火煮开30分钟加入干豆角土豆,再转砂锅小火慢炖。
5、盆中倒入面粉,加清水,搓匀成光滑的面团,分成大小均匀的面剂子,揉成圆球放入凉开水中。6、鸡炖的差不多了将面饼贴在锅的四周,一半浸在鸡汤内,至汤汁浓稠。
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