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疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一场突如其来的新冠肺炎疫情，全国十多亿人口同时居家隔离，可谓举世罕见。这期间，中国式家庭宅家的最大收获，就是几乎人人都变成了厨子。

疫情突发正值中国传统春节假期，正好家家都备足了各种食材，全家一起上阵，练起了各式手艺。从分享的视频来看，最惹眼球的是全民做凉皮、全民做春饼、做蛋糕，炸油条………。看着这些视频那是形味俱佳，赏心悦目，直接激发了全民拼厨艺的冲动。

宅家一个半月，我终于学会了几样拿手的家常菜：香锅土豆片、麻婆豆腐、水煮鱼片、烤奥尔良烤翅，蒸面皮，包饺子等。自己做的菜越吃越香，越香越想做。厨艺无止境，为了自己和全家的胃，准备继续操练下去咯。






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你这个问题。
疫情期间短短几个月时间不可能成为厨神的，先别说厨神，想成为一个懂吃的行家也不是几个月能实现的。
一个有经验的厨师首先必须对美食非常热爱，懂得去品尝各种菜系的风格，各种食材的搭配，各种配料的先后顺序，火候的把控也是非常重要的。
所以说冰冻三尺并非一日之寒，你想成为行家，成为厨神不是几个月时间能实现的。
希望可以帮到你，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是胖子爱帝，很高兴回答这位网友提出的问题。

我个人认为疫情期间很多人没事在学会了做菜，很多人成为了厨神。

下面就是我最拿手的几道菜。

第一道啤酒鸭 。第二道红烧鱼。第三道菜红烧茄子。

希望大家在疫情期间没事，尝试着做一下。谢谢大家

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题，关于疫情期间，自己有没有成为厨神？关于这个问题我可以很不谦虚的讲，我可是大家公认的小厨神哦。低调，低调。只要是家常菜我基本上都是可以的。在疫情期间我学会了一道面食，也是做的次数最多的，因为家里人都很喜欢吃。油泼面，陕西有名的面食。我就给大家分享一下疫情期间最拿手的油泼面的做法。

1.第一步就是和面了，和面一定要用温水和面，这样扯面的时候就比较好扯。和好的面要不停 的揉，揉到表面光滑就可以了，然后醒面醒30分钟差不多。

2.把面醒好了就可以进行下一个步骤了，就是把面分成一个一个小面条，在表面刷上一层油，在醒20分钟。

3.醒好的面条我们用擀面杖从中间擀开，然后向两边扯开，拉成皮带形状就可以了。然后下锅煮开。可以准备一点青菜啊，豆芽啊放在里面。

4.把面盛好放在碗里，倒入生抽，醋，盐，散入辣椒面，蒜末，葱末。把热油一泼，那是真的香啊。一碗香喷喷的油泼面就做好了。

总结:在疫情期间，大家在家里多多少少都有自己拿手的美食，朋友圈都是分享自己做的美食，有自己做凉皮的，自己做面包的，自己做各种炸串的。我感觉每一个都是自己朋友圈里的厨神。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿顺序汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

疫情期间，被困家的几个月天天除了做吃的就是睡觉，确实已经把我锻练成厨神了，猪肉太贵疫情期间材料有限，所以我们家基本上荤菜都改为了吃鸡，红烧，小炒，炖汤…但是还是数我做的地锅鸡最受欢迎，虽然没有外面店里那种热气腾腾的气氛，但是味道确实不错，一家人有说有笑吃的挺开心的。地锅鸡一定要吃贴饼子的那种，汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，可以补湿强身、增强自身免疫力，又适合我们减肥的人来吃。

制作方法也很简单，我是这样制作的：
1、蒜和姜去皮洗净切片；辣椒洗净，切段。
2、鸡洗净，切块，入沸水锅焯烫，撇去浮沫，捞出沥干水份。
3、锅中倒入1大勺油，加葱、姜、八角等大料翻炒至出香。
4、放入焯好的鸡块，大火翻炒，加清水至没过鸡块，大火煮开30分钟加入干豆角土豆，再转砂锅小火慢炖。
5、盆中倒入面粉，加清水，搓匀成光滑的面团，分成大小均匀的面剂子，揉成圆球放入凉开水中。6、鸡炖的差不多了将面饼贴在锅的四周，一半浸在鸡汤内，至汤汁浓稠。

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