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疫情期间,多少人成为厨神了?你有什么拿手的?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
7、锅中放入青红椒,翻炒均匀。
8、加盐调味,大火收汁。
这样做出来味道真的很不错,饼比肉还香,我家孩子抢着吃,下面是我制作过程中拍的视频,里面有详细的制作方法,你们也不妨试试。你们呢,你们最拿手的是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题:疫情期间,多少人成为厨神了?你有什么拿手的?
作为一个出了名的馋猫,疫情期间做了N多好吃的呢,这是真的哦,体重会给我作证,咱也是有证人的银儿啊[大笑]
厨神咱不敢说,但绝对的吃货,当然做的也不差,哈哈,下面分享两个想到都让我流口水的拿手菜吧,希望跟我一样馋嘴的朋友也能尝尝如此美味的食物,嘿嘿
推荐大家试试蜜汁鸡翅和椒盐蒜香排骨,制作简单,鲜嫩多汁,咸香酥脆,特别入味,吃过的都说好吃!
蜜汁鸡翅所用食材:
鸡翅 1人份
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
耗油 1勺
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 35克
具体步骤:
第一步:
在鸡翅背上划3刀,加生抽、老抽、料酒、耗油、黑胡椒粉腌制3小时以上或一晚上。
第二步:
冷锅冷油,小到中火,把鸡翅煎到两面金黄。这个过程中,要时不时动一下鸡翅,免得粘锅。
第三步:
用温水兑蜂蜜,往锅里加入蜂蜜水,水量刚好没过鸡翅。基本是同一个火候直到收汁,非常完美,味道绝对棒!
椒盐蒜香排骨所用食材:
排骨 400克
蒜 2瓣
葱 1根
料酒 1勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
糖 1/2勺
盐 1/2勺
黑胡椒粉 少量
椒盐 少量
具体步骤:
第一步:
排骨洗净去血水,放入葱末、蒜末,料酒、生抽、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉。
第二步:
抓匀,封上保鲜膜腌制1小时。料汁要粘稠,完全粘在排骨表面,如果不够粘稠可以继续加淀粉。
第三步:
锅内倒油,烧至有热气,调小火放入排骨,持续小火炸,至肉都缩紧、各个面都变色且略焦。注意不断翻面避免粘锅,小火可多炸一会儿。
第四步:
转大火炸至肉表面金黄后出锅,撒上少量椒盐,真的太好吃了!
如果腌制鸡翅的时间不够,可以加盐和生抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题,我是小冉爱美食,我来回答这个问题,在疫情期间,我真的是得到了真传,美食看尽,最喜欢的一道菜是 一道凉菜,名叫口水鸡,虽然是四川的名菜,但还是很受大众欢迎,无论是哪的人都喜欢吃这道菜,我是东北人也喜欢吃
下面呢,我就分享这道凉菜,口水鸡,有以下步骤:
1.准备材料,鸡腿两个,蒜几辦、姜一块,花生一份
2.起锅倒水,放入姜片和大蒜,料酒加入足够的水煮10分钟,按鸡腿大小来计算水的用量,和煮的时间
3.煮好的鸡腿捞出,放入冰水里浸泡半小时,直到凉透
4.把花生倒入锅中放油,煸炒至变色熟后盛出备用
5.碗里倒入炸好的红油,白糖少许、盐、味精、鸡精、米醋、蒜末,备用
6.把鸡腿切成长块儿,码在盘中后倒入调好的红油酱料,再撒上花生
7.撒上葱花即可端上桌享用啦
这是一道很下饭的菜,也是招待客人的上等菜啦,大家也可以试一下,最主要的就是料汁调的怎么样,如果料汁调不好吃,这道菜也就失色了!好啦今天就分享到这里了,大家有什么问题可以评论区留言评价哦✍
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很高兴回答问题
疫情阶段正是过年在家的时候,不能外出也买了好多东西,一天在家看视频无聊的时候就吃零食,没有解馋的了就特别想找事情做,做油条,包子,凉皮,枣糕,酸奶蛋糕,炸鸡腿等等打发时间!
要说自己拿手的菜,就是西红柿炒蛋,但是疫情阶段我在家没有做过这道菜。让我开心的是做油条和枣糕!都是一次成功啦!而且获得我家人一直好评,每次都吃的光光的,这个是让我骄傲的!
给您分享一下枣糕的做法吧![比心]准备一包红糖(超市有卖一小包的那种),面粉,泡打粉,酵母粉,红枣,热水,一个鸡蛋。
第一步:用一杯热水将红糖搅拌融合,等水温的时候倒入酵母粉和泡打粉。第二步:把鸡蛋打入面粉中,再把搅拌好的红糖水放入面粉中,搅拌均匀,面粉呈现的状态不要太干也不要太稀了,要粘稠一点,蒸出来才会柔软。搅好后放置半个小时到1个小时。第三步:用小碗装上面糊,然后把红枣掰成小块撒上去。烧水开蒸!慢慢的就会蓬松起来啦!关键是好吃容易做!
希望美食的大家,都可能是下一个厨神呢,嘿嘿[碰拳]
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间天天宅在家里,不让出去,真实无聊,但是我喜欢做美食,于是我天天研究做好吃的,凉拌黄瓜是我的拿手菜之一,做一盘根本不够吃呀,今天拿来与大家分享吧!
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