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疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
7、锅中放入青红椒，翻炒均匀。
8、加盐调味，大火收汁。
这样做出来味道真的很不错，饼比肉还香，我家孩子抢着吃，下面是我制作过程中拍的视频，里面有详细的制作方法，你们也不妨试试。你们呢，你们最拿手的是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题：疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？
作为一个出了名的馋猫，疫情期间做了N多好吃的呢，这是真的哦，体重会给我作证，咱也是有证人的银儿啊[大笑]
厨神咱不敢说，但绝对的吃货，当然做的也不差，哈哈，下面分享两个想到都让我流口水的拿手菜吧，希望跟我一样馋嘴的朋友也能尝尝如此美味的食物，嘿嘿
推荐大家试试蜜汁鸡翅和椒盐蒜香排骨，制作简单，鲜嫩多汁，咸香酥脆，特别入味，吃过的都说好吃!
蜜汁鸡翅所用食材：
鸡翅 1人份
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
耗油 1勺
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 35克
具体步骤：
第一步：
在鸡翅背上划3刀，加生抽、老抽、料酒、耗油、黑胡椒粉腌制3小时以上或一晚上。
第二步：
冷锅冷油，小到中火，把鸡翅煎到两面金黄。这个过程中，要时不时动一下鸡翅，免得粘锅。
第三步：
用温水兑蜂蜜，往锅里加入蜂蜜水，水量刚好没过鸡翅。基本是同一个火候直到收汁，非常完美，味道绝对棒！
椒盐蒜香排骨所用食材：
排骨 400克
蒜 2瓣
葱 1根
料酒 1勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
糖 1/2勺
盐 1/2勺
黑胡椒粉 少量
椒盐 少量
具体步骤：
第一步：
排骨洗净去血水，放入葱末、蒜末，料酒、生抽、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉。
第二步：
抓匀，封上保鲜膜腌制1小时。料汁要粘稠，完全粘在排骨表面，如果不够粘稠可以继续加淀粉。
第三步：
锅内倒油，烧至有热气，调小火放入排骨，持续小火炸，至肉都缩紧、各个面都变色且略焦。注意不断翻面避免粘锅，小火可多炸一会儿。
第四步：
转大火炸至肉表面金黄后出锅，撒上少量椒盐，真的太好吃了！
如果腌制鸡翅的时间不够，可以加盐和生抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，我来回答这个问题，在疫情期间，我真的是得到了真传，美食看尽，最喜欢的一道菜是 一道凉菜，名叫口水鸡，虽然是四川的名菜，但还是很受大众欢迎，无论是哪的人都喜欢吃这道菜，我是东北人也喜欢吃
下面呢，我就分享这道凉菜，口水鸡，有以下步骤：
1.准备材料，鸡腿两个，蒜几辦、姜一块，花生一份
2.起锅倒水，放入姜片和大蒜，料酒加入足够的水煮10分钟，按鸡腿大小来计算水的用量，和煮的时间
3.煮好的鸡腿捞出，放入冰水里浸泡半小时，直到凉透
4.把花生倒入锅中放油，煸炒至变色熟后盛出备用
5.碗里倒入炸好的红油，白糖少许、盐、味精、鸡精、米醋、蒜末，备用
6.把鸡腿切成长块儿，码在盘中后倒入调好的红油酱料，再撒上花生
7.撒上葱花即可端上桌享用啦
这是一道很下饭的菜，也是招待客人的上等菜啦，大家也可以试一下，最主要的就是料汁调的怎么样，如果料汁调不好吃，这道菜也就失色了！好啦今天就分享到这里了，大家有什么问题可以评论区留言评价哦✍
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答问题
疫情阶段正是过年在家的时候，不能外出也买了好多东西，一天在家看视频无聊的时候就吃零食，没有解馋的了就特别想找事情做，做油条，包子，凉皮，枣糕，酸奶蛋糕，炸鸡腿等等打发时间！
要说自己拿手的菜，就是西红柿炒蛋，但是疫情阶段我在家没有做过这道菜。让我开心的是做油条和枣糕！都是一次成功啦！而且获得我家人一直好评，每次都吃的光光的，这个是让我骄傲的！
给您分享一下枣糕的做法吧！[比心]准备一包红糖（超市有卖一小包的那种），面粉，泡打粉，酵母粉，红枣，热水，一个鸡蛋。
第一步：用一杯热水将红糖搅拌融合，等水温的时候倒入酵母粉和泡打粉。第二步：把鸡蛋打入面粉中，再把搅拌好的红糖水放入面粉中，搅拌均匀，面粉呈现的状态不要太干也不要太稀了，要粘稠一点，蒸出来才会柔软。搅好后放置半个小时到1个小时。第三步：用小碗装上面糊，然后把红枣掰成小块撒上去。烧水开蒸！慢慢的就会蓬松起来啦！关键是好吃容易做！
希望美食的大家，都可能是下一个厨神呢，嘿嘿[碰拳]
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间天天宅在家里，不让出去，真实无聊，但是我喜欢做美食，于是我天天研究做好吃的，凉拌黄瓜是我的拿手菜之一，做一盘根本不够吃呀，今天拿来与大家分享吧！
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