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海带要炒多久才能熟？

海带,海带丝,翻炒海带要炒多久才能熟？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带是一种常见的食物，有很多制作方式，有煲汤，炒菜，凉拌等各种吃法，具有丰富的营养物质，海带中带有褐藻胶，海澡酸、是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性，海带一经吸水表面就会产生一些粘稠状胶体，所以海带比较难以煮熟，若是在烹饪之前不加工一下，炒出来的海带会比较硬，嚼不烂，所以在炒海带之前可以有一些方式让海带变软，炒起来才不硬。

新鲜海带本身比较硬，不容易烹饪，在炒之前大约煮至十分钟，就可以烹饪炒制了。

干海带在吃之前，需要经过泡发，等干海带有一定的吸水膨胀以后，再将干海带中的沙子还有一些灰尘等物质给洗去，然后再煮至20分钟左右，煮到海带变软了就可以炒了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带中带有褐藻胶、海藻酸，是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性，海带一经吸水表面就会产生一些粘稠状胶体，所以海带比较难以煮熟。若是在烹饪之前不加工一下，炒出来的海带会比较硬，嚼不烂，所以在炒海带之前可以有一些方式让海带变软，炒起来才不硬。

小窍门：

1.用食用碱或者小苏打浸泡海带，但是食用碱和小苏打不宜放过多。

2.醋，醋也可以达到将海带泡软的效果，同样也不宜放过多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带要在锅里煮一下，可以凉拌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

4到5分钟

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带放在滚水煮熟，然后煲汤就好

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，海带最主要的特点是富含碘，其功效多为预防和治疗缺碘引起的疾病，如成人甲状腺肿，儿童由缺碘引起的以发育迟缓、智力下降、性器官发育延迟为主要症状的呆小症，下面我们做海带。

装备材料

海带丝100克

红辣椒一条

青辣椒一条

蒜头半个

油盐适量

辣炒海带丝的做法

1.海带丝150克，青红辣椒各一条，蒜头半个。油盐适量

2.海带丝买回来先浸泡一会。有洗米水浸泡最好。没有就用清水

3.浸泡后洗净切段，青红椒也切同样长短的丝。蒜头拍碎

4.锅里放清水烧开飞，放海带丝灼2、3分钟

5.灼过捞起，洗净，备用

6.热油锅放拍碎的蒜头和适量盐爆下

7.放椒丝翻炒至断青

8.放海带丝翻炒 放适量生抽调味

9.翻炒均匀即可起锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带不需要炒很久，根据个人的口味，海带洗干净凉拌也是很美味的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带凉伴都很美味~泡好的炒5～8分钟最好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到海带，大家肯定比较熟悉这款食材，海带是一种富含碘很高的海藻，而且还富含蛋白质，膳食纤维，热量很低，可利于减肥、消肿等功效，海带还是一道非常不错的美食，做法多种多样，可以当主菜，也可以当配菜，最常见烧法有清炒，凉拌和炖汤，下面我来介绍这几种做法。

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