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海带要炒多久才能熟？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

海带要炒多久才能熟？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很开心回答你问题了。

海带营养丰富，多吃海带有利于身体健康，也是我们日常能吃到的东西。我一般是买湿海带回来吃的！如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。希望能帮到你，记得点击关注留言分享哦！






回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我来分享下个人经验，海带是我们平常经常吃的一道家常菜！可凉拌，烧汤，或者爆炒！

首先，我们买回来的海带如果是干海带，那首先要来浸泡一下，浸泡有个小窍门浸泡时候加入温水，再加入一些醋，一般用温水浸泡20分钟左右就可泡好了，泡好后的海带加些盐清洗下，可去除海带上面的白霜。

其次在海带炒之前，我们锅中水烧开，放少许盐，少许食用油，放盐和油是能增加海带色泽。再下入海带在锅中焯水五分钟就可以捞出了。

再者这时我们可热锅倒入食用油，放入蒜末姜片配料，等油温发热下锅翻炒，这时海带是熟的，所以再加调料，一般翻炒一分钟就可以出锅了！

小提示，海带食用前不能长时间浸泡，一般浸泡不能超6小时，如果浸泡时间过长，海带里的营养成分，无机盐等也会溶解于水，营养价值大量流失，还有海带浸泡过后像煮烂了一样没韧性，那说明就不能吃了，已经变质了。

以上这些是我个人小经验，如又不足，多担待，谢谢！







回答于 2019-09-11 08:43:50

海带是我们非常喜欢吃的食物，海带含有非常丰富的营养，含有碘元素非常多，经常吃些海带能预防缺碘，还能补钙，比如孕妇多喝海带汤能预防缺钙，还能增强体质，我一直都比较喜欢喝海带汤，尤其是农村宴席上的海带汤，酸辣酸辣的，特别爽口，海带含有的维生素能给人体提供营养。

海带的做法很多，可以凉拌吃，可以炖汤喝，还可以炒菜吃，都非常美味，每天中午吃饭的时候都在外面的小餐馆里吃饭，最喜欢吃的就是砂锅面，有一次呢，砂锅面里面有很多的海带，可是海带吃着一点都不熟，咬不动，以往的时候吃的还带都是炖煮非常软糯的，炖不熟是因为炖煮方法不对。

很多人在家里炖煮海带的时候，方法用的也不对，平常我们吃的海带都是风干的，在超市里面买的海带也是干的，拿回家需要先浸泡一下，海带泡软了，然后再下锅里炖煮成熟，放一些调料着喝着就比较美味了。怎么样才能让海带我非常软弱呢，那么今天呢，就教大家一个小技巧。

只要学会了这个小技巧，泡出来的海带一点不黑不发硬，我们买的干海带，拿回家里首先都是在水里浸泡，然后清洗，其实处理干海带的方法不是把干海带清洗干净，应该先上锅蒸一会儿，海带表面有一层白色的物质，这种物质能够起到排毒养颜的作用，如果直接清洗的话，那么营养就白白流失了。

上锅蒸半个小时，蒸好以后用冷水浸泡，这时候海带也会更加的q弹，浸泡的海带变成绿色，冷水浸泡20分钟，另外呢，就是家里如果有淘米水的话，还可以在淘米水里浸泡一会儿，淘米水当中倒一点白醋，这样能让海带快速泡软，还能去除海带的腥味。大家有没有学会呢！






回答于 2019-09-11 08:43:50

3分钟以上

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是欢乐坨坨妹子，就题主的这个问题我来回答一下吧。海带要炒多久才能熟？

首先我来科普一下为什么海带是比较难熟的？因为海带中含有海藻酸，这是不溶于水的一种高聚化合物。还带吸水表面就会有一种粘稠的胶体，所以海带是比较难熟的。

我介绍一下我们家的做法吧。

通常我们会把买来的干海带先用水泡发。然后清理上面残留的盐渍。接下来如果是做炒菜的话，会把它切成丝或片，在水里面煮一下，大概四五分钟的样子。水开了就可以。同时它里面会有浮状物吧，这个时候你可以品尝一下，如果可以咬动或者口感还比较合适就是熟啦。

提示一下，我们家海带使用前是不会泡很长时间的一般。不会超过四五个小时吧，因为食物泡久了里面的营养成分会大量的流失。

然后把之前焯过水的海带拿出来晾在一旁，先等油锅烧红，放油，然后放之前焯过水的海带，大概炒差不多两三分钟，再放一点水小煮一会儿，最后猛火炒大概五六分钟吧。

海带是我们经常吃的一道家常菜，可以凉拌炖汤或者是爆炒。

希望我的建议对你有帮助。

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