您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
海带干放得时间长了，上面有好多粉末是怎么回事？
海带,甘露醇,白霜海带干放得时间长了，上面有好多粉末是怎么回事？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
海带干放得时间长了，上面有好多粉末是怎么回事？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
是盐分，和矿物质在干制时的析出，不影响食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带放时间长了，海带表面上有一层白白的粉末。因为海带生长在海上盐分比较充足，放久后它会溢出一层层的盐分。
它不会影响到海带食用质量，可放心食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带放久了，表面上的东西是盐和少量甘露醇。如颜色变化不大，没有什么异味，又没有潮解和霉变还可以食用。.
海带是很好的食用藻类，含许多人体需要的营养素。内陆地区一些地方病，如甲状腺囊肿、甲状腺疾患都与缺碘相关。预防上吃些海带是好办法。
你在安徽也属内陆省份，这些地方的人对吃海带不太讲究。对干海带加工方法大多是不正确的。
干海带，首先要求不可以用水泡(热水、温水也不好)。这样加工后的海带发硬，不易嚼烂也不易消化。
正确的方法:别沾水，原样放蒸锅蒸20分钟。出锅后再用冷水浸泡，洗净后入菜。无论凉拌还是炒、烧、煮、炖，口感都是"面″的。这是沿海地区人之皆知的吃海带方法。
你可以试试。如有新鲜海带也可如此加工，切记不用先用水洗或浸泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
干制的海带表面有一层白霜，那是一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分，或是发霉变质的现象，希望对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们买过干海带的人都知道我们干海带的表面有一层白色的粉末，有很多人认为它是一层盐或者是脏东西，还有些人认为是我们的海带发霉，毕竟它非常的像霉斑，其实这东西都不是。这层白色粉末其实是一种叫做甘露醇的物质，有很重要的药用价值，大家不要再把它当做盐或者是脏东西了，甘露醇中过海带风干之后会附着在海带的表面，看上去就像一层白霜，还有消肿利尿的功效，挑选海带的时候，如果我们看到干海带表面有这层白色粉末，还能证明我们海带是不错的品质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带干放得时间长了，上面有好多粉末是怎么回事？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来答[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
那是盐水干了形成的，不用担心
回答于 2019-09-11 08:43:50
在海里生长的，里面藏有盐水，太阳一晒，海带里面的盐就晒出来啦！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |