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古代人“温一壶酒”和现在的酒是一个概念吗？
古人,甲醇,黄酒古代人“温一壶酒”和现在的酒是一个概念吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
说实话，白酒才是当前我们耳熟能详的酒类，高端的茅台五粮液等、低端的二锅头、老白干、闷倒驴之类的，白酒目前不论是高端宴席、商务宴请还是普通居民的日常生活都占了相当大的部分，所以目前中国主流就是白酒。
此为纯粮酿造的白酒
啤酒
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
啤酒目前在中国已是除白酒外最受欢迎的酒类之一，各大烧烤店、路边摊、夜店、KTV几乎大部分都是喝啤酒的，啤酒以其清爽宜人、价格便宜深受各类人士的喜欢。
各类啤酒，以其清爽宜人，洁白泡沫闻名
葡萄酒
古有诗句葡萄美酒夜光杯、欲饮琵琶马上催为其扬名千古！其历史悠久、种类繁多。有红酒、干红、白葡萄酒、起泡酒、香槟、等等
《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。
唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝，这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道： “玄圃撷琅玕，醒来丹霞染。轻拈夜光杯，芳溢水晶盏。豪饮滋佳兴，微醺娱欢婉。与君浣惆怅，莫道相识晚。”当时长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。
当前葡萄酒在国内多以追求健康养生的人士选择，葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、增进食欲、适量饮用对身体有益。
以上就是各种酒类的介绍，适量饮用对身体都有好处，饮酒莫贪杯，喝酒不开车！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的酒文化源远流长。古代人喝的酒一般是酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。酿造酒的分类根据制酒的原料不同，酿造酒主要分为葡萄酒和谷物发酵酒。
葡萄酒我国古代就有。唐代就要“葡萄美酒夜光杯”的诗句。
我国古代喝的酒一般是谷物发酵酒，多数是米酒。米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。米酒成酒后比较浑浊，有少量残渣（酒糟）。要喝的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。《金瓶梅》和《红楼梦》中就有大量筛酒的描写。另外，酒中除乙醇（即酒精）对人体无害外，还有甲醇、乙醛等也对人体不利。但它们的沸点很低，当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体，飘逸到大气中去了，减少了对人体的危害。
所以古代人喝酒一般都要筛酒、煮酒。发酵酒的度数普遍较低，所以古代酒具往往都比较大。《水浒传》中武松喝的“三碗不过岗”估计就是一种质量较好的米酒。
我国古代蒸馏酒也是有的。不过始于何时说法不一，有的说是唐朝，有的说是元后。但是目前发现最早的蒸馏器是在西汉的海昏侯墓中。蒸馏酒的成本比较高，而且对酿造技术要求也很好。古代粮食珍贵，而且由于蒸馏酒的度数较高所以并不普及。而且蒸馏酒加热后口感也不好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒还是那个酒，只是度数不一样，古代白酒度数比较低，类似于韩国的清酒，20来度，所以，看到古人大碗饮酒，大口吃肉类似于我们喝啤酒，虽不用碗，但很少有人用酒盅喝啤酒吧，时代不一样，都有所属发展的产物，现在也有讲究人温白酒，尤其冬天，很简单，喝了冷酒，要用五脏六腑来暖化，久之容易伤胃，酒文化博大精深，每个人都有自己的方式，不足为奇！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒，对于百姓来说是很重要的，高兴不高兴都可以来一杯。而酒在我们中华历史里也扮演了重要的角色，例如商纣王的酒池肉林，例如李白的斗酒诗百篇，例如武松饮酒过岗打虎，例如关羽温酒斩华雄等等，翻开中华历史特别是武侠历史，酒真的无处不在。而且古人动不动就以斗来喝酒，他们真的这么能喝吗？还有他们温酒来喝的酒又是和我们现在喝的一样吗？
现在我们喝的酒可谓是千奇百怪，白酒、红酒、黄酒、蒸馏酒等等，可是古代人动不动就喝上几斤的那个酒是不是和我们一样的酒。
古人喝酒能喝多少，说出来真的吓到你
我们很多时候都会在一些文学作品或者影视作品里看到，那些个大侠或者古人聚到一起动不动就大海碗地喝酒，一喝就喝好几坛，真的是让人咂舌。那么古人的酒量到底有多惊人呢？我们举几个例子看一下。
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