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皮蛋中铅会超标吗?到底有没有营养？
皮蛋,松花蛋,无铅皮蛋中铅会超标吗?到底有没有营养？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
会超标 有营养
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，谢谢邀请。
根据营养专家的介绍，认为市面上存在一种无铅皮蛋，选择这种皮蛋就不需要担心皮蛋中毒的现象发生，因为许多人对于皮蛋的印象停留在传统的工艺中，认为皮蛋中含铅量过高，吃得过多就会发生铅中毒。其实，市面上有一种不是通过铅来制作的皮蛋，这种皮蛋的含铅量没有，不会给患者造成任何的影响，但是对于制作工艺，在以前的皮蛋就要多加注意了，否则一不小心就容易造成皮蛋中毒的问题产生。
在我们国家最新的标准要求皮蛋中铅的含量需要控制在0.5毫克以下，比以前的标准严格多了，所以，现在大部分的皮蛋都是比较安全，大家在吃皮蛋的过程中要多加注意。其实，我们生活中很多的食物都存在铅，除了皮蛋以外还要注意肉制品，豆腐，蔬菜，但很容易被大家忽略，这是需要多加注意的，尤其是对于儿童最好不要去吃，因为儿童对铅非常敏感，即使是无铅的皮蛋也有可能会对儿童的牙齿骨骼发育造成影响。
虽然大家喜欢吃皮蛋，但要有一个合理的把握，对于儿童时期的孩子，父母要尽量不给孩子去吃皮蛋。毕竟，孩子的成长健康很容易受到各种因素的影响，要想孩子健健康康的成长，在抚养孩子的过程中，不光要注意皮蛋含铅量高不高，对于其它的问题要多做了解，这是非常重要的问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
皮蛋在制作过程中要加入石灰、碱面等东西，因此皮蛋中的重金属含量非常高。
我本人不建议食用，我从来都不吃。不建议大家常吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有可能会 大人少吃，小孩别吃，虽然好吃，但物极必反，任何事物都适用
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮蛋是碱性食品，适当的吃还是可以的，民间有吃皮蛋生儿子的说法，有听说过的吗？
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