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大米稀饭怎么煮好吃？
稀饭,大米,小火大米稀饭怎么煮好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3把沙锅加水烧开后放入大米，然后加入碱面
4转小火煮半小时即可（注意水米比例为1：10
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很开心能回答您的问题。
大米稀饭，大家的主食之一，日常中总结了几点，让大米稀饭更好吃！
首先，大米淘洗，在流水的水龙头下进行，用手或者筷子轻轻去搅动（不要用手去搓洗，不仅洗不干净米，更会流失大米的营养成份），淘洗至水清即可；
其次，淘洗好的大米，浸泡在水中20分钟左右，再下锅煮制；
接下来，再煮制时可以加入一小撮盐或者食用油，做出来的米饭更香；
最后，煮制的火焰控制，先大火煮开，转小火慢慢熬制，可以用勺子搅动米饭，防止生锅。
按照以上方法做出来的稀饭又稠又糯，便于人体吸收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，大家好。我是芳芳生活食记的芳芳。很高兴回答大米稀饭怎么煮好吃这个问题。虽然大米稀饭有很多种煮法，根据我平时不断的尝识，我认为牛肉稀饭和瘦肉稀饭最好吃。现在我来分享一下做法给你。
1、准备好嫩一点多牛肉、大米、生姜、小葱、香油、鸡精、生抽、老抽、盐，主粉
2、牛肉切沫，香葱切碎，生姜切碎
3、牛肉用盐、生姜、老抽、生姜、淀粉、食用油腌制二十分钟。
4锅内加适当的水、下洗好的米，大火烧开，转小火煮20分钟
5、稀饭八分熟下腌制好的牛肉。
6待牛肉变色后，煮十分钟。
7洒点葱花，便可出锅。
香喷喷的大米牛肉稀饭就做好了。
瘦肉稀饭同牛肉稀饭的做法一样。也可以放些青菜
希望我的回答能帮到你。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨！大家好！我是博味入疆。非常高兴来回答你的问题：大米稀饭怎么煮好吃？
因为我现在带着两个外孙，粥几乎每天都煮，大米粥，小米粥，蔬菜粥，每天都有粥。
大米稀饭怎么煮好吃，下面把我煮粥的过程告诉你：
1.大米掏洗干净，我一般掏洗3遍，第一遍稍微搓一下，后两边冲洗冲洗就好了。
2.凉水下锅，盖上锅盖，大火烧开转小火。
3.烧开后把锅盖拿开，小火煮至米粒软烂，大约30分钟，锅里冒起了小泡泡，这时候拿勺子搅一搅，在煮5分钟关火。
4.关火后不要着急盖盖子，稍凉一层厚厚的米油，特别好吃。
以上就是我的回答，希望对你有用。我是博味入疆，喜欢欣赏美食和分享美食，喜欢的朋友记得关注我哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
稀饭有两种，一种是颗粒比较分明的，汤水比较清一些，另外一种就是汤比较浓稠一些，吃起来口感比较软糯，下面，我们就来说说浓稠的大米稀饭做法吧。
大米一定要提前泡好，锅中放水，大火煮开后，转小火慢慢熬，熬的时候记得时不时搅拌防止糊锅，到最后米煮至开花状态s，米汤看起来比较浓郁，就可以出锅了。这样煮出来的米粥口感是最好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那今天就说一下正宗东莞粥和潮州粥
东莞粥
粥底的米用的是东北珍珠米，颗粒饱满，色泽洁白，煮出来的粥更软绵。
✪ 用山泉水熬制4小时
粥底是用山泉水来熬制，三分米七分水，每天需要熬制4-5小时左右，在熬制过程中需要不断搅拌，让粥的浓稠度刚好入口，有不一样的香绵口感。
✪ 现点现做
手工把猪肉捶打到肉胶成肉酱，师傅熟练的手势把肉团捏成小肉丸，每颗直径大概2厘米左右。
每天熬煮好的粥底先放在大锅里保温，等客人来点单再煮沸加工，一碗粥有整整16颗肉丸，每一勺都能吃到肉丸的爽口弹牙。
手工把猪肉捶打到肉胶成肉酱，师傅熟练的手势把肉团捏成小肉丸，每颗直径大概2厘米左右。
每天熬煮好的粥底先放在大锅里保温，等客人来点单再煮沸加工，一碗粥有整整16颗肉丸，每一勺都能吃到肉丸的爽口弹牙。
潮州粥
1、珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。为什么我们要用珍珠米，因为它颗粒饱满，干贝泡开后撕碎备用膏蟹洗净去腮斩件。
2、虾去头从背部剖成两片，虾头别丢，去掉根须留着炸虾油
3、砂锅三人加入4人量的水烧开，下米和一勺花生酱后搅拌一下。为什么3人量要放4人的水，因为煮的过程中水会蒸发，为了防止中途太稠加水后粥水会变清，所以要一次加够，如果煮到后面真的觉得太稠了，可以加少量开水，加花生酱是为了增加香味。
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