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疫情在家的这两个月,你厨艺水平提高了多少?学会了哪些新品菜?
疫情,我的,切成疫情在家的这两个月,你厨艺水平提高了多少?学会了哪些新品菜?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
不得不说,要不是疫情期间宅在家,还真不知道原来自己做饭调酒,还挺有天赋,哈哈哈哈。
来看看疫情期间我的作品!
1.龙虾焖面,香煎黄花鱼,萝卜排骨汤,清炒芦笋。
2.排骨焖饭,炸元宵,腌萝卜,上汤娃娃菜。
3.电饭煲蛋糕,香蕉酥,芝麻蛋糕。
4.煲仔饭,凉拌山水豆腐。
5.卤鸡爪,鸡汤,北非蛋。
6.紫薯酥。
789.还有我最爱的酒!!!
旺仔梅子酒、草莓伏特加、长岛冰茶伴我安眠[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
从法国三月底开始隔离政策,停止了工作,每周采购一次。终于有时间认真对待饮食,特别是久居国外对我中华美食的思念。想念妈妈的各种馅,开始自己尝试三鲜煎包,韭菜盒子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题。
疫情期间,为了保障彼此的安全,所以大家应该一直都闷在家里吧,由于长时间枯燥无味的生活,大家纷纷开始了,全民下厨,学会了各种菜式。其实吃的东西,对于我们来说没必要非要做到专业,我觉得做到美味与家人爱吃就挺知足的。
下面是我在疫情期间跟着全网一起做的美食[捂脸]。
糖葫芦
麻酱烧饼
酸辣粉
山药小饼
豆腐
白菜饺子
芋圆西米露
反沙芋头
还有辣条,蛋糕,奶茶,小笼包,等。 热爱美食,是自己的兴趣爱好,把美食呈现给家人,是对家人爱的一种表达。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烘焙,白案都玩得转!
疫情开发了我的厨艺!
每天一日三餐都在家里吃,
一早上不想吃白米饭,
所以我学会了发面,
用发好的面团做包子,做馒头,做花卷,
做了咸的,做甜的;做了白色的,做彩色的;做了寻常的,做花样的;
一看就会,一做就对✓
中式面点吃腻了,
我翻出了我压箱底的面包机,
擦干净蒙灰的电烤箱,
面包,蛋挞,蛋糕做起来,
泡芙,饼干,溶豆整起来!
烘焙系列整完了,
当然少不了饮品,
水果气泡饮,珍珠奶茶,泡沫咖啡☕做起来!
刚刚解禁了,赶紧的,黄油,奶油屯起来!
疫情开发了我的潜能,
我觉得奶茶甜品店都能开了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
在疫情期间,我学会了几个大菜,这几个大菜,不仅让我的厨艺倍增,获得了朋友的赞赏,还让我长了5斤肉。今天我就把这几个大菜的做法分享给大家。让大家也跟着我一起做一做这些菜,然后让肚子上的肥肉更加的活跃。
萧伯纳曾经说过:“任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。”希望我分享的美食能给你带来一份美好的祝愿。让我们在吃货的世界里翱翔。
第1道菜:土豆烧牛肉
准备食材:
主料:土豆2个
辅料:
牛肉300克
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
蚝油:适量
冰糖:1块
八角:3个
三奈:3个
料酒:适量
葱姜片:适量
烹饪步骤:
1. 土豆洗净切成滚刀,牛肉切块,葱姜蒜切成片备用。
2.锅里烧水,放入葱姜蒜片。水开后,将牛肉块放入焯水,焯水时加入适量料酒和盐。
3.锅里热油,放入葱姜蒜爆香,放入八角、三奈、花椒。
4.然后快速放入牛肉,加适量料酒,再放入老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、蚝油进行炒香。炒香后,将水加入锅内,嘴腌过牛肉,大概半截手指。 烧制牛肉七成熟时加入土豆。
5.土豆加入后大火烧开,转成中火,或者小火,顿20分钟左右。加盐,味精进行收汁。
6.最后出锅装盘,撒上一点香菜就可以了。
第2道菜:魔芋烧鸭
食材准备:
主料:
魔芋:800g
鸭:一只或者半只
辅料:
生姜:2快
大蒜:10瓣
豆瓣酱:适量
花椒:适量
泡椒:10个
泡姜:1块
八角:4个
三奈:3个
葱:几根
料酒:适量
盐:适量
鸡精:适量
味精:适量
烹饪步骤:
1.将鸭洗净切成块备用。鸭肉一定要在切块前就洗干净,这样才能控制好水分。生姜一块拍碎,另一块切成片,葱切成小段。
2.泡椒和泡姜切成丝。
3.魔芋切成块。锅里烧好水,将魔域放下去,焯水两分钟,捞起来,焯好水的魔芋一定要用冷水漂着备用。
4.锅里下油,油温大概七成熟时将鸭块和一小坨老姜放入锅里爆炒。
5.炒至鸭皮金黄,捞起来备用。
6.锅里放油,油温大概8成熟时,加入花椒、三奈、八角、姜、蒜同炒。
7、炒香后加入泡椒和泡姜丝,豆瓣酱进行翻炒,然后加入适量的料酒,老抽。
8、等到香味扑鼻时,放入之前爆炒过的鸭块,当鸭块和调料的香气四溢时。往锅里加水,水沸腾后,加入之前准备好的葱节,只放一半,剩下的备用。
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