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炒花生油可以用铁锅炒吗？

铁锅,花生,花生米炒花生油可以用铁锅炒吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

是炒花生吧，我一直铁锅炒

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

花生米用冷水浸泡20分钟，或者用开水浸泡5分钟。倒掉浸泡花生米的水备用。

铁锅中加约1.5勺的油，倒入浸泡后的花生米，轻轻翻炒。

煸炒花生米变色，变成略红色。

花生米的颜色逐渐变深，锅中有霹雳啪啦的声音，这是加入适量高度白酒，我用的是茅台（或者五粮液），大约一个酒瓶盖的量。继续煸炒花生米，可以闻到淡淡的酒香，炒一会就关火。

盛出花生米，在碟子中慢慢冷却，待花生米还有一点点温热时，撒上少许细盐，用筷子搅拌均匀即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以。

我们家炒菜一直都用铁锅。先把花生用铁炒香， 再用榨油机或者石磨压榨出花生油。

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