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一年四季在于春，春天有什么好吃的？

香椿,鸡蛋,春天一年四季在于春，春天有什么好吃的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

一年四季在于春，春天有什么好吃的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答这个问题，刚刚今天凌晨我也刚写了一篇关于春季食谱的文章。所谓一年之计在于春，春天是万物复苏滋长，春天更是很多生命更新发芽的时机，这个季节对于我们人来说也是对保护肝脏最好的时候。肝脏对于我们人体的作用不言而喻，所以这个季节吃一点护肝的食物最棒。

说到什么食物能对肝脏很有好处，那就是葱，蒜，韭菜等，所以这个时节大家可以吃点这类的食物很好。比如，小葱炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，蒜蓉粉丝，葱烤鲫鱼，韭菜饺子等。都是很好的。

还有春季有很多当季的时令菜，比如油焖笋，青团，马兰菜，香椿，菜心，都是很好的春季食物。而且每个食物味道还很赞，吃了及美味又营养。希望大家能喜欢我的回答！








回答于 2019-09-11 08:43:50

一年四季在于春，春天有什么好吃的？我最有发言权啦。。因为俺是地道的农村妹子。在农村，地里！春天，是野菜最好的生长期，也是野菜种类最多的时候，喜欢，吃野菜的，不防可以去田地里，自己挖野菜、有荠菜、面条菜、白蒿、马齿笕、蒲公英、等。。钙质比较丰富的野菜种类！被农家人成为天然钙片！其实，是名不虚传的！一点没错。喜欢的，可以去地里，挖点回去自己制作美食。纯天然绿色食品，不错哦！对身体是非常有好处的。春天不防多吃点哈！








回答于 2019-09-11 08:43:50

春天必吃的一道菜是凉拌折耳根，特别喜欢吃，脆嫩爽口，清香味十足，越嚼越香。

经常食用折耳根可以增强免疫力，还能提高血清性质。具有抗菌效果，能够抑制流感杆菌，还具有很好的清火和解毒功效，可以达到消炎、去火的效果。

做法如下

原料：折耳根150g。

调料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。

步骤：

1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；

2、香葱和蒜切成末；

3、辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。

技巧：如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。[3]






回答于 2019-09-11 08:43:50

槐花，榆串，柳絮，香椿叶！我最喜欢吃香椿炒鸡蛋！！

用料

香椿 150g

鸡蛋 5个

盐 少许

料酒 少许

食用油 适量

做法步骤

1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水，大火烧开。

4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。

6、然后切成小段备用。

7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。

8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。

9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。

11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。

12、赶紧趁热吃吧！






回答于 2019-09-11 08:43:50

一年之计在于春，春天特有的美食也有很多。

比如春天田野中刚刚冒芽的嫩荠菜，比如春天里树梢的香椿、榆钱、春天里头茬的韭菜、南方的春笋，还有南北皆有的春饼等等。

在此重点分享一下香椿的吃法。

香椿炒（煎）鸡蛋：

1、将香椿放在开水中烫两分钟取出，切成碎末。

2、炒锅放油将鸡蛋炒熟放入香椿，翻炒几下出锅。

3、另一种是将香椿放入碗中，直接打进鸡蛋搅拌均匀，再放入炒锅煎成鸡蛋饼。：

香椿拌豆腐：

1、将香椿放在开水中烫两分钟取出，切成碎末。

2、把香椿末放入买回的豆腐中，加入生抽、香油、盐即可。

香椿咸菜：

将买回的香椿洗净晾干，放在盆中后倒适量醋，让每一颗香椿都沾倒醋，最后放少许盐拌匀，装进无油无水的玻璃瓶中，半月后就可以吃了。