您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
韭菜饺子馅怎样调有绿汁？
韭菜,饺子,切成韭菜饺子馅怎样调有绿汁？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
办法（1）：
韭菜在清洗干净后，一定要先沥干水分；
沥干水分后，就可以切成需要的韭菜段或韭菜末；
处理好的韭菜，要拌入香油或花生油，这样可以有效去除韭菜的异味；
最后要注意的是：要包制饺子之时，最后才加入并拌匀韭菜；
办法（2）：
把切好段的韭菜，加入少许盐拌匀，静止几分钟；
然后用冷水浸泡片刻并沥干水分；
接着把沥干水分的韭菜，拌入香油或花生油备用；
最后要包制饺子时，才拌入韭菜；
希望本次回答，可以帮到您，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。
步骤
1.葱姜切末。
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。
5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。
6.将韭菜末加入到肉馅中。
7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。
韭菜饺子的馅料调法每个家庭的做法可能都是有所区别的，但是相同的是，一样美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜比较容易出水，所以切好韭菜后先放到盆里。加上油搅拌均匀，让油充分把韭菜。包裹住，这样它的横切面就不容易出水。韭菜本身就比较容易下水，如果直接加上盐或者是生抽味极鲜之类的。会下来很多水，这是正常的，所以包韭菜馅儿的之前应该先放油再放盐。
上一篇：美国检出一个去年12月患过新冠病毒且有Ig抗体的人说明什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |