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五香猪蹄怎么做？
猪蹄,放入,料酒五香猪蹄怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，五香猪蹄怎么做？
猪蹄胶原蛋白含量比较多，吃起来有嚼劲，深受人们的喜爱，我也是非常喜欢吃猪蹄，五香猪蹄也是我们家常做的，常吃的。跟你分享一下我做的方法：
一、\t食材清单：猪前蹄2-3个（大约2斤重）、花椒1.5g、酱油25g、肉桂1.5g、料酒15g、砂仁1.5g、葱段15g、八角1.5g、姜片7.5g、小茴香1g、胡椒1.5g、丁香1g、食盐12. 5g
二、\t烹饪步骤：
1、\t猪蹄清洗干净，可以把猪蹄一切为2或者你也可以不切，把整个猪蹄放进锅内，锅内加水，猪蹄放入，焯出血水到猪蹄变色，捞出控干水分。
2、\t另起锅，锅内放入清水，盖过猪蹄，加入全部调料，大火煮开，转小火慢炖2个小时，2个小时后，即可捞出来吃了。
3、\t如果喜欢卤味比较重的可以把猪蹄浸泡到汤汁中4个小时以上，或者你可以头一天卤制，放锅内放一夜，第二天一早拿出来装盘吃。
我就经常头一天卤制，第二天一早吃，味道很浓的。
以上就是我的回答，希望我的回答能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
猪蹄含有大量胶原蛋白，女人要多吃猪蹄，我在家里就经常自己卤猪蹄吃，味道非常好，下面和大家分享一下我的做法，希望大家能够喜欢。
食材
猪蹄 2个
冰糖 适量
姜片 适量
大葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
大料包 1个
食用盐 适量
料酒 适量
方法/步骤
首先我们准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备，如果第一次做不知道怎么准备大料，可以直接去超市买一个大料包。
买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。
将锅中加入冷水然后放入猪蹄，放入姜片，适量料酒，水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。
如果家里有高压锅可以直接让大料包，冰糖，生抽，老抽，盐，姜片，葱和猪蹄一起放入高压锅中，30分钟之后就可以了。
如果没有高压锅不要着急，我们可以用家里的电饭煲，将猪蹄和调料放进去后，选择煲粥，电饭锅的煲粥一般都是2个小时左右，煮出来的猪蹄也非常 好吃。
如果两个都没有可以选择用普通锅炖，大火烧开后转入小火炖2个小时，注意1个半小时后再加盐，这样肉炖出来肉质更软烂，关火后焖30分钟更入味，更好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄含有大量胶原蛋白，要多吃猪蹄，我在家里就经常自己卤猪蹄吃，味道非常好，下面和大家分享一下我的做法，希望大家能够喜欢。
1.首先我们准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备，如果第一次做不知道怎么准备大料，可以直接去超市买一个大料包。
2.买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。
3.将锅中加入冷水然后放入猪蹄，放入姜片，适量料酒，水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。
4.如果家里有高压锅可以直接让大料包，冰糖，生抽，老抽，盐，姜片，葱和猪蹄一起放入高压锅中，30分钟之后就可以了。
5.如果没有高压锅不要着急，我们可以用家里的电饭煲，将猪蹄和调料放进去后，选择煲粥，电饭锅的煲粥一般都是2个小时左右，煮出来的猪蹄也非常 好吃。
6.如果两个都没有可以选择用普通锅炖，大火烧开后转入小火炖2个小时，注意1个半小时后再加盐，这样肉炖出来肉质更软烂，关火后焖30分钟更入味，更好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是铭泽，感谢邀请
五香猪蹄儿的家常做法：
1.首先我们准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备，如果第一次做不知道怎么准备大料，可以直接去超市买一个大料包。
2.买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。
3.将锅中加入冷水然后放入猪蹄，放入姜片，适量料酒，水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。
4.如果家里有高压锅可以直接让大料包，冰糖，生抽，老抽，盐，姜片，葱和猪蹄一起放入高压锅中，30分钟之后就可以了。
5.如果没有高压锅不要着急，我们可以用家里的电饭煲，将猪蹄和调料放进去后，选择煲粥，电饭锅的煲粥一般都是2个小时左右，煮出来的猪蹄也非常 好吃。
6.如果两个都没有可以选择用普通锅炖，大火烧开后转入小火炖2个小时，注意1个半小时后再加盐，这样肉炖出来肉质更软烂，关火后焖30分钟更入味，更好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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