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农村种什么野菜好呢？
野菜,荠菜,蒲公英农村种什么野菜好呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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野菜虽好，切勿过量食用。采摘野菜的时候一定要仔细辨认，并且要清洗干净，以免引起食物中毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们来讲一下东北吧，因为全国各地所有的野菜有非常非常多，每个地方讲的话也讲的不透彻，我是东北人来讲，东北我们这边会种一些什么野菜？
第一种，柳蒿芽，这种野菜生长成熟期极为短暂，必须要成熟的第一时间进行采摘，否则第二天第三天就会变得比较干，口感不好，营养成份不多，水分也就是很多。但是很多人都好这一口，所以呢，大家会在合适的季节进行人工种植一些！
第二种，蒲公英，我们东北那边叫婆婆丁，这是个好东西，南方人不太清楚，他们在他们的印象当中的蒲公英就是一个白色的毛茸茸的，一吹就可以吹散掉。
其实不是这么回事儿那样的蒲公英已经非常成熟了，早期刚长出来的蒲公英是趴在地面上的，四周开出来的绿芽，可以直接把它再蘸酱吃东北的话都这么吃，还可以制作成中药材，蒲公英的根儿，可以泡水喝可以软化血管，治疗动脉硬化等疾病。
第三种，黄花菜，的特点呢就是柔软，口感滑嫩，一般的话是十厘米左右，我们如果吃他们呢，必须要先用热水烫一下，用来炒鸡蛋，炒肉丝都特别的好，但是不能先放黄花菜，一定要先放鸡蛋或者肉丝炒的差不多的时候我们烫好的黄花菜，直接放到油锅里煸炒两下就好了，因为黄花菜特别的嫩！
我是乡村老崔，欢迎交流有关于三农方面的话题！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！以下内容仅供参考！每个地区的野菜不一样，一个地区的野菜也许只符合本地人的口味。哪怕是味道很好，营养价值极高，但不被大众给认可，市场很难打开的。下面我就跟大家介绍几种常见的野菜。野菜的种类非常多，其中有一种最常见的野菜叫蒲公英，蒲公英又称黄花地丁、婆婆丁等。生的蒲公英本身富含VA、VC及钾，还有多种微量元素。现在的科研也证实：这种野菜本身的药用价值极高，而且还具有美容养颜的效果被大众所熟知。
苋菜大家都吃过，是一种常见蔬菜，有红苋菜和绿苋菜的区别，红苋菜叶片中间是红色的，绿苋菜叶片是纯绿色。野苋菜长得和绿苋菜差不多，只是叶片厚一些，摸起来有点粗糙。但是野苋菜的口感反而更好，没有苋菜的那种涩味，所以受到人们的欢迎。野苋菜含有丰富的维生素K，是人体必需的促凝血物质，还含有钙、铁、钾等微量元素，其中铁含量比菠菜还高，非常适合贫血的儿童、老人食用，民间素有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。
在我们家乡，野苋菜在当地人口中叫做“人性菜”，苋菜本可救荒。人们在很早的时候便食用它。
我小的时候，也曾和奶奶到田边地头采摘过，回来当菜吃。野苋菜的吃法很多，但并不复杂。和从市上买回来绿叶蔬菜，或焯过了调入蒜末、香油、细盐拌凉菜，或像家常菠菜一样清炒，或拿来包饺子、把野苋菜用开水烫熟晒干，冬天可以用来蒸野菜菜包子。也可做一盆爽口的羹汤来喝，味道也是挺不错的。如果对大家有所帮助，请关注一下作者。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，有很多野生的蔬菜，没人打理它自己也能生长得很好，这样野菜可以采摘来吃。野菜一般没有种植的蔬菜好吃，野菜一般都会有一股苦涩的味道，很多野菜也不能经常吃，偶尔吃一下还可以，经常吃对身体不好。最近这几年，城市里兴起吃野菜的热潮，很多农民都采摘野菜去卖，赚一点零花钱，随着采摘的增多，野生的野菜越来越少，人们打起了种植野菜的主意，野菜能不能种植呢？
我觉得野菜是不能种植的，种植的就不是野菜了。野菜是吸收大自然的阳光雨露，慢慢生长起来的，生长时间比较漫长，种植之后给野菜施肥浇水，野菜生长得很快，就会缺少了那种味道，而且种植的野菜生病了，农民还会喷洒农药，这样也影响野菜天然绿色健康的特性，建议野菜不要种植。
农村有哪些好吃的野菜呢？
1，香椿芽。香椿芽是香椿树长出来的嫩芽，一般在春天的时候才有，香椿芽有一股特有的香味，很腊肉炒很好吃，香椿芽炒鸡蛋也不错，也很美味。到了夏天香椿都长成叶子了，就没有香椿芽可以采摘来吃啦！
2，蕨菜。蕨菜在广西云南的山岭上比较多，在清朝的时候，蕨菜还是云南进贡给皇宫里的贡品，很受欢迎。蕨菜是蕨类植物的嫩叶，有一股苦涩的味道，煮之前要先焯水，把苦涩的味道去掉，蕨菜可以凉拌也可以清炒，都是很好吃的。
3，蒲公英。蒲公英的嫩叶也是可以吃的，一般在春天的时候，蒲公英长出新的嫩叶，可以采摘来吃。蒲公英不仅是中药还是野菜，但是蒲公英作为野菜，不可多吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
王不留，蒲公英，扫帚菜。
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