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芹菜杆子怎么做好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

油热下锅炒

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴给大家分享芹菜杆怎么做好吃，我做美食近20年，高级烹饪师。下面分享做法

芹菜分香芹跟美芹也就是西芹

香芹是细的，西芹是粗的

香芹杆子要做的好吃有很多了，可以做包饺子的馅料

可以炒着吃，有芹菜牛肉丝，芹菜香干，芹菜开洋，可以做很多呢，而且味道都非常好吃

要把西芹杆子做的好吃，就有些难度了，下面分享以一道西芹百合腰果的详细做法举一反三来介绍西芹怎么做好吃

1:嫩的西芹一棵，把西芹杆子一个一个掰下来，用刨刀刨去表面老筋，洗干净切成平形四边形片备用

2:红菜椒一个，洗干净切成平形四边形片备用

3:炸好50克的腰果备用

4:洗干净的18克的百合备用

5:炒锅里开水一千克，把切好的西芹，红椒片，百合下水里捞一下，六成熟捞出，冷水过凉

6:炒锅放油，六成油温下入出好水的西芹跟配料，快速翻炒，放入盐，味精，糖，调味。勾

玻璃芡，淋香油，放入腰果，翻炒出锅装盘即可

当然，西芹还可以做成，西芹虾仁，夏果西芹

关注我，下期更精彩的美食做法跟大家分享

回答于 2019-09-11 08:43:50

包饺子好吃，芹菜梗

回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜杆子加豆腐干加肉炒比较好吃！清脆可口！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢的芹菜做的几个菜。

希望你们能够喜欢

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题，芹菜杆子，可以做秦菜粉啊，好吃的不得了[呲牙]

做法：

1 将粉条放在大碗中，加开水没过粉条，待泡软备用。

2芹菜洗净，切成斜刀状如下图所示。

3猪肉洗净，切丝备用。

4葱、姜、蒜洗净切碎备用

5锅中加水烧开，然后放入切好的芹菜，两分钟后沥水捞出。

6锅中放适量豆油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝翻炒，待肉泛白加入适量老抽和适量白糖上色提鲜。

7肉炒稍微变干后加入芹菜翻炒，最后加入粉条，同时放入少许花椒粉，翻炒。

8翻炒均匀后，加入适量盐，即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西芹平时炒的时候口感会比较老，洗过以后只要把芹菜根部像摘豆角那样向后撇抽掉芹菜的筋，炒出来就会嫩很多，也不会塞牙缝，更脆更好吃哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西有个浆水面，我觉得挺好吃，具体做法我不会

回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜是一种非常健康的蔬菜，连芹菜叶也能吃无论是拌凉菜还是做馅吃都非常好，并且对心脑血管的老年人有非常好的治疗作用，常吃芹菜可以有效的降血脂，血压的作用。

粗芹菜杆做法

1、把芹菜平放在案板上，斜刀切成3—5毫米的薄片备用；

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