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正在学习做饭，有什么好的入门办法推荐？
我的,调味料,味道正在学习做饭，有什么好的入门办法推荐？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下视频是我的回答
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以明确的告诉你只要肯下功夫，做饭不说有多好，但满足一家人的口福还是可以的。
我先说下我自身的经历，我从小到大做饭的次数有限，有了孩子后，想让孩子吃的好，有不放心外面的食品安全，只好自己做了结果几年下来，做的还不错，挺受孩子喜欢的。
想要做好饭，首先自己要想做饭或者喜欢做饭，这个很重要，因为我发现不喜欢做饭的人连厨房也不想去，所以心态很重要。
第二，学做饭就像学习一样，学习需要课本、教程，学做饭也一样，多关注做饭视频，比如头条做饭视频。
第三，做饭就像考试刷题一样，做得多了，就得心应手了。
第四，做好了饭，要有有人品尝，有人点评，可以做改进。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新手做饭
首先你要知道做饭的一个基本流程
我个人的习惯供你参考
炒菜：热锅放油，油热放材料翻炒，然后加入调料品翻炒均匀出锅即可
其次你可以多看一些美食制作的视频找找感觉，因为视频看多了，大脑会储存记忆，自己再动手时就不至于很慌乱
最后推荐新手尝试一下这些简单的菜肴
小炒类：番茄炒鸡蛋，清炒土豆丝，凉拌土豆片，清炒西兰花，清炒胡萝卜片等，这些菜都是属于小炒快熟的菜，会做一个了，其他的菜基本就差不多会做了，因为流程差不多哦
清蒸类:清蒸鲈鱼，清蒸多宝鱼，清蒸大虾，清蒸排骨，还有一些蔬菜都可以清蒸一下，这类菜有一个特点，荤菜上锅蒸前用调料腌制入味然后再蒸，素菜可以直接蒸，吃的时候蘸料吃
靓汤类：玉米排骨汤，海带排骨汤，鸽子汤呀
排骨或者洗净焯水再次冲洗，凉水上锅放入排骨盖盖，大火煮开加入配菜再开中火再换小火，具体的时长你可以看一些美食制作的视频都会有时长建议，这个你也可以根据自己的口味控制时长，出锅前加入调料品即可
小吃类：你可以试试土豆泥，苹果奶昔等等，都是很简单的做法哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
今日头条搜索怎么做饭，多看短视频和学习，其实做饭不难，加油，你一定能行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想学做饭，首先要克服害怕的心理，然后找到好的食谱，按部就班操作，你就会秒变顶级大厨！[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习做饭并不难，看看我的回答！
回答于 2019-09-11 08:43:50
诀窍是:盐要少最后放，逐次添加，做熟慢慢来试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚学习做饭，首先从做米饭开始学，米洗三次左右 直到米水变清，然后放半节手指高水位。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从初中就开始做饭(纯属兴趣爱好)，分享一点我的经验吧，炒肉油要很热，以猪肉为例，建议用菜籽油，基本上油烧得没有菜籽味了就可以下锅了，下锅后动作要快，变色就可以出锅，炒的时候可以撒一点水，炒出来的肉更嫩。无论什么菜火候很重要，青菜可以在加蒜和生姜的基础上适当加点花椒和干辣椒，炖汤的话更讲究一点，以炖鸡为例，焯水之后要下锅炒香(鸡不够肥就加一点油炒)，炒完后再加水进去，记住一定是热水，冷水会让鸡肉变材，配料可以加党参，黄芪，当归，一样一点，多了会盖住鸡肉的香味，姜和葱一样来一点，大枣3颗，枸杞快出锅的时候加，这样炖出来的汤很鲜。海鲜的话要嫩，清蒸最简单也最好吃，爆炒也不错[奸笑]，看个人口味了，爆炒的话建议多放酱油，别加盐了。凉拌菜也是，酱油调味比盐更好(这个经验是在一个姐姐家里学到的)，适当放糖和葱会有意想不到的效果哟！
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