您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
冰冻牛腩高压锅压多久好？
牛腩,高压锅,冰冻冰冻牛腩高压锅压多久好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
冰冻牛腩高压锅压多久好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
首先要要做的就是要让冰冻牛腩转换成常温牛腩 这里比较推荐的就是冷藏解冻法简单来说就是头一天把冰冻的牛腩放到冰箱的冷藏层这里最好用个大盆来承，解冻过程牛腩会释放出大量水分，解冻好的牛腩基本可以按照常温牛腩来设定烹饪时间 或软烂 推荐番茄牛腩煲口感上可以事宜软烂些 干锅牛腩 可以适当劲道一些，当然个中区别还是看个人口味来一般来说20-25分钟劲道 25-30适中30以后都能做到软烂。
希望能帮助到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤 1
这次买的是一整块的牛腩。流水冲干净，整块冷水入锅，水开3分钟捞出，冲干净，沥水，切块。别切太小，起码比麻将牌大，切的时候看到经脉，切断它，切切切，哈哈哈。半个洋葱没拍进去。
步骤 2
锅里放一点油，拍扁的蒜头，切碎的洋葱，爆香之后放一大勺柱侯酱，再放干辣椒，炒几下。放牛肉，继续炒，每块肉都沾到酱-此处少拍一张照。
步骤 3
所有材料移到高压锅，放入无花果干（正好家里有，算替代冰糖吧），加入滚水盖过肉即可。选择牛羊肉模式。
步骤 4
成品太好吃了。
步骤 5
汁水可以直接煮面。我用的是粗意面。好吃好吃！啦啦啦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛腩本身很难煮的，一般家庭要把牛腩做得像饭店那样滑嫩真不容易；不过嘿嘿，因为和家饭店老板关系好，老板告诉我，牛腩在煮之前，要先用用水润湿牛腩，然后用刀使劲的拍牛腩，全部拍好后，再用料酒加花椒然后兑水，腌制会；再下锅用高压锅大火煮开后小火焖至1小时左右，然后再做菜就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
16分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先肯定是要先解冻的，解冻后用清水反复清洗。牛腩放在高压锅中压，煮制时，先将把高压锅放在大火上，盖好锅盖，高压锅上大气后改小火压30分钟左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
作为你个内蒙古人的角度回答你的问题，首年都知道新鲜牛腩肯定好吃，也好做，但是我们不一定每天都能买的到，这时候冷冻得牛腩就凸显出优势了，我们了解一下牛腩的做法，貌似只能有红烧的一种办法处理，我个人建议，化开，焯水，洗净，然后炖，至于高压锅上汽30分钟怎么也够了，我个人习惯用铁锅炖，至于时间大概两个小时左右，炖的自己吃能嚼烂就算好了。其实牛腩还是吃那种弹牙的感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰冻牛腩先要自然化冻然后改刀成长条状放清水里浸泡三小时，期间最好换两次水有助去腥，高压锅里放葱，生姜，白萝卜块，洋葱块，三四根香菜，胡椒粉和十三香少许放入牛腩加冷水，冷水没过牛腩盖上盖，开中过等高压锅上汽开小火压十分钟后关火，一直等高压锅气全泄完开盖，再把牛肉改刀就好了，希望对你有帮助！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |