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清明节应该吃什么干什么？
清明节,清明,团子清明节应该吃什么干什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
8、大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。
9、朴籽粿（guǒ）
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
10、芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
11、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
12、清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清明时节是万物生发季节，北方称咬春，吃春饼，吃香椿芽，春韭，香菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方一般以艾粄，团子为主，北方以鸡蛋为主
回答于 2019-09-11 08:43:50
清明节清明节的风俗和禁忌
习俗1：踏青
莫辞盏酒十分劝，只恐风花一片飞。
况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。
——程颢《郊行即事》
相较于杜牧笔下的“清明时节雨纷纷”，而程颢笔下的清明，却是个难得的好天气。诗人穿花过柳，尽情游览春光，几乎乐而忘返。
习俗2：扫墓
南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。
纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。
——高翥《清明日对酒》
清明节扫墓，是其最重要的习俗之一，并且一直沿袭至今。在这一天，人们带上祭品，来到先人墓前，抚今追昔，寄托哀思。而高翥来到墓田里扫墓，见到的景象却是“纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃”，何等苍凉、悲怆。
习俗3：乞新火
今日清明节，园林胜事偏。
晴风吹柳絮，新火起厨烟。
——贾岛《清明日园林寄友人》
清明节在历史发展过程中，也融合了古代寒食节的习俗，因此寒食节中的禁火、乞新火、吃冷食等一些习俗，在今天仍然完好保留。诗人贾岛在清明节这天，与几位好友在园中小聚。晴朗的天气、飞扬的柳絮，处处春意盎然。尤其是厨房里，燃起了新火，升起袅袅炊烟，寄予对未来的期许。
习俗4：插柳
寂寂柴门村落里，也教插柳记年华。
禁烟不到粤人国，上冢亦携庞老家。
——赵鼎《寒食》
清明时节，民间一些地方，都有插柳的习俗。清明节插柳，代表着农事的开始，也是为了纪念神农氏。在这个时节里，即使诗人赵鼎身处贫寒之家，也要插上几根柳条，来标志刚到来的节令。
当然清明节还有放风筝、踢蹴鞠、吃团子等习俗，这里就不一一细说了。当然除了风俗以外，清明节还是有一些禁忌要值得注意的，尤其是一些扫墓时的忌讳。比如不能对坟墓拍照；不能带坟墓周边的花草树木或者祭祀贡品回家；婴幼儿和孕妇等 避免清明的扫墓活动，因为这些人身体都比较弱，不适合到阴气重的地方。
清明节适合吃什么食物？
1、青团子：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
2、艾粄：客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
3、暖菇包：暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃，每年清明前夕正值采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
4、馓子：我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
5、鸡蛋：清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的 的食品储备。
6、薄饼：厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
7、大葱和蛋饼：清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。
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