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豆棒怎么泡最快？
腐竹,温水,豆制品豆棒怎么泡最快？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
豆棒怎么泡最快？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用冷水，泡一晚上，第二天再煮。煮熟之后再泡一下就可以了。豆棒，就是把经过筛选好的黄豆经过浸泡，再进行打磨，煮沸后过滤成豆浆；之后用大火在锅的一角煮沸，用风吹，待起皮合适时用竹棍将皮卷起，经过烘干而成的豆制品。因为其形状像一节细竹棒，故被当地人称为“豆棒”。
豆棒的生产原料为黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热到豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来，经烘干后去掉中间木棍，其形状就像一根棍子，因此当地人就俗称：豆棒。
豆棒是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时豆棒还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
从营养的角度来说，豆棒也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，豆棒的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。豆棒中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
豆棒色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、火锅等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。 优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。 其形如排骨，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收。其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等。经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。
回答于 2019-09-11 08:43:50
90后妹子很高兴为你解答
豆棒放在清水中浸泡3-5小时，不要用热水，容易外面烂掉里面没泡透。
材料：豆棒适量、清水适量
浸泡方法：
1、按照做一次的数量，准备好要浸泡的豆棒。
2、盆中放入清水，将豆棒放入清水中，浸泡3-5小时。
3、浸泡至豆棒涨开，摸着表面柔软，里面也没有硬心。
4、捞出浸泡好的豆棒挤干水分，放在一边备用即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
豆棒放在清水中浸泡3到5个小时，不要用热水容易外面烂掉里面没浸泡
回答于 2019-09-11 08:43:50
温水泡发，一般要4小时以上。为了加速，直接小火煮10分钟看看吧。注意：小火煮啊，一边煮一边观察，因为韧性不好的豆棒，担心煮散了
回答于 2019-09-11 08:43:50
腐竹营养价值很高，而且无论是凉拌还是炒菜，口感都非常不错，很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀，吃的时候很影响口感。那干腐竹怎么泡开呢?什么样的方法可以快速泡发干腐竹呢?带着这些疑问，一起来看看本文吧。
干腐竹怎么泡开——快速泡发腐竹的方法
方法1：用凉水浸泡
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
方法2：用温水浸泡
腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。
方法3：压盘子
把腐竹掰成段后放冷水里泡发，由于干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个沉一点的盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
方法4：用温水加盐浸泡
泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。
方法5：用温水加白醋浸泡
温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度。
方法6：用微波炉泡发
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，腐竹很快发好了。当然，具体加热时间根据腐竹量多少而定。
干腐竹的选购技巧
有很多人爱吃腐竹，但是不知道如何选购。其实如何辨别一点都不难，主要是通过色泽、外观、气味以及滋味进行辨别。
当我们进行腐竹的色泽辨别时，好的腐竹呈淡黄色，有光泽的。不大好的腐竹就是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
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