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直接用温水和面放置一夜发酵可以吗？
温水,酵母,不可以直接用温水和面放置一夜发酵可以吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
直接用温水和面放置一夜发酵可以吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常高兴为你回答这个问题，面发酵的原理是酵母菌的一个生长过程，你问的温水和面放一夜能不门发酵，那是跟定发不起来的.
发面需要加酵母引子（老面）或酵母粉
我从事面食食品行业五六年，想学怎么发面可以关注我，免费教你，包你教会[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
尽量不要放那么久，蒸出来馒头口感不太好
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果不加酵母粉或者老酵头你放置十天也没有用。发面以前都是用老酵头，老一辈的人都是用酵头，和面的时候放一点，现在都是用酵母粉，方便省事而且发的也好，做出来的馒头吃起来更蓬松
回答于 2019-09-11 08:43:50
直接用温水和面放置发酵得会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果家里温度高的话，两个小时就能发酵成功，
回答于 2019-09-11 08:43:50
要放酵母或者老面才能发酵
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
尽量不要，因为面泡水后就会容易断～煮面前30分钟开始准备就可以了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不总老面或者酵母，只有温水是不行的，两夜也发不开
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以的，这样发不了，可以用酵母粉水发，很快的
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