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一只鸡只有2个爪子,为什么市场上的鸡爪感觉又多又便宜?
鸡爪,都是,市场一只鸡只有2个爪子,为什么市场上的鸡爪感觉又多又便宜?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
相信几乎什么都吃的中国人,对鸡爪这种东西也是相当热爱的,中国人吃一种动物的时候,往往擅长物尽其用,比如吃猪就全身都吃,同样的一块肉或者一个部位还能发明出好几种吃法。鸡也是一样,鸡在中国有无数种烹制手段,作为鸡身上的一部分,鸡爪同样饱受中国人青睐。
有一个数据显示中国人一年消耗掉的鸡爪数量,大概在280亿只,这个数据假如是真实的,我们也不会很惊讶,因为在我们生活中,鸡爪类的美食几乎是无处不在。小吃摊卤味店有,大饭店小餐馆里也有,超市里也卖加工好的鸡爪类零食,还有菜市场也有各种鸡爪。
为什么中国人那么迷恋鸡爪?除了觉得口感软糯回味无穷外,还有一个原因是鸡爪可以美容,兼具软化血管的作用,而且鸡爪的价格也不算贵,批发的价格就更便宜了。那么问题来了,很多动物的部位只有一个或者两个的话,价格都会很贵,像鸭舌头猪耳朵什么的,而一只鸡也只有2个鸡爪子,为什么市场上的鸡爪却又多又便宜呢?
看完就知道为什么了。答案还是很简单的。除了国内大量的养鸡场供应外,还有很多是从国外进口的,如果仅仅靠我们国内自己出产,是不够中国人吃的,而外国之所以可以提供那么多鸡爪给我们,就是因为很多外国人都是不吃这玩意的。
哪怕是连清道夫都吃的印度人,都不爱吃鸡爪,印度的高种姓更是觉得吃鸡爪这种东西有失身份。而在欧美国家,白人认为这种东西是黑人才吃的。而我们中国人对鸡爪的热爱和强烈的需求,也使得几乎大部分的鸡爪都流入了中国,所以鸡爪也是又多又便宜。今天,你吃凤爪了吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
分割处理后进行售卖。
有人爱吃爪子、就会有人爱吃鸡翅,也会有人需要鸡胸,就连提完肉的鸡骨架,也有人用来吊汤和烧烤。分部位卖更人性化,各个部位价格也大有差异。鸡翅一斤30元,鸡爪一斤20元,鸡胸一斤15元,鸡骨架一斤4元,一只整鸡每斤大概8、9元,这么算下来,分割卖会不会更赚钱呢。
不只是鸡,一般常用肉类食材,猪、牛、羊、鸭、鹅都会不同程度的分割,有的鱼类也是。
否则,你吃一顿红烧凤爪,岂不是要买10只鸡。
既然爱吃鸡爪,我便分享一道“鲍汁凤爪”给朋友们,喜欢的朋友可以关注收藏。
鸡爪洗净,剪去指甲备用。
锅内加入冷水、姜片、葱段、料酒和处理好的鸡爪,开火煮沸后,捞出鸡爪冲去浮沫。
锅中烧油,油温四成热放入鸡爪,适量的鲍鱼汁、生抽、盐、糖、清水大火烧开,转小火慢炖,鸡爪脱骨后转大火收汁,出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家应该都知道鸡爪,很多胶原蛋白,美容养颜,并且各种吃法,所以很多人特别喜爱鸡爪,自然是不会浪费掉的,所以我们在市场上看到的大部分鸡爪,都是从国外低价运回来的,其实还有像鸡翅、鸡脖子、鸭爪子之类的,大多也都是从国外运进来的,这些东西国外的人他们都不喜欢吃,所以我们中国市场上的这些东西才会特别的多,而这些鸡爪,他们在国外要经过很长时间的堆积,达到一定的数量之后才会运往中国,在途中自然是要将它冷冻起来的,作为冷冻食品,上面是没有保质期的,那么就有很多不良商家就会从中谋取暴利,他们会以更低的价格去购买过期的鸡爪,通过加工演示然后卖给大家,所以小编要提醒大家的是,购买鸡爪时那些看起来白白胖胖,又非常大个的鸡爪,很有可能是被双氧水和甲醛加工泡制过的,吃了对人体有一定的危害,买鸡爪的时候我们就选择大小适中,颜色偏自然的就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
像鸡爪这种美食,是只有中国人喜爱的,因为我们认为它里面含有丰富的胶原蛋白,吃多了可以美容养颜,不仅是餐桌上的一道菜肴,也可以作为零食食用,而其他国家的人并不喜欢吃鸡爪,并且还觉得它特别的恐怖,他们觉得鸡每天用爪子在地上来回走路,里面会有很多的细菌和寄生虫,他们觉得这种东西根本不能用来食用。
不过他们发现,中国人又特别喜爱鸡爪,自然是不会浪费掉的,所以我们在市场上看到的大部分鸡爪,都是从国外低价运回来的,其实还有像鸡翅、鸡脖子、鸭爪子之类的,大多也都是从国外运进来的,这些东西国外的人他们都不喜欢吃,所以我们中国市场上的这些东西才会特别的多,而这些鸡爪,他们在国外要经过很长时间的堆积,达到一定的数量之后才会运往中国,在途中自然是要将它冷冻起来的,作为冷冻食品,上面是没有保质期的,那么就有很多不良商家就会从中谋取暴利,他们会以更低的价格去购买过期的鸡爪,通过加工演示然后卖给大家,所以小编要提醒大家的是,购买鸡爪时那些看起来白白胖胖,又非常大个的鸡爪,很有可能是被双氧水和甲醛加工泡制过的,吃了对人体有一定的危害,买鸡爪的时候我们就选择大小适中,颜色偏自然的就行了。
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