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一只鸡只有2个爪子，为什么市场上的鸡爪感觉又多又便宜？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
一只鸡只有2个爪子，为什么市场上的鸡爪感觉又多又便宜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
问:一只鸡只有两个爪子，为什么市场上的鸡爪感觉又多又便宜？
鸡和猪身上的东西对中国人来说都有用，鸡爪猪蹄都能吃，而且比鸡肉猪肉都好吃，都爱吃。所以，鸡头，鸡爪，鸡脖子，鸡胗，鸡架都不扔，都可以弄熟了吃，都比肉还香。猪身上的东西也是一样。
可是外国，宰鸡只取鸡肉，其他都扔，宰猪光取猪肉，其他都扔。他们认为只有肉能吃，其他地方都不能吃，都得扔。可他们扔的部分，我们可以弄得比肉都香都好吃。
后来，他们看我们爱吃鸡爪，他们扔了也是扔了，不如留着廉价卖给我们，这样就能提高了养鸡的收益，这样，宰完鸡后，留下鸡肉，其他部分就卖给了我们。
他只吃鸡肉看不到鸡爪，我们这就堆满鸡爪，鸡肉却有限；他们的每只鸡沒有爪，我们的每只鸡有八对爪。
所以，市场上的鸡爪又多又便宜，此外，鸡脖子鸡架也是成堆成垛的。
猪的付产品也比肉多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡爪子是我非常爱吃的美味，家里基本一个月要买上几次，尤其是夏天的时候，我最喜欢啃着鸡爪喝啤酒。
现在市场上分割最细的肉类，我觉得除了猪就是鸡了!每个市场卖鸡的摊位，现在基本很少有整鸡出售，都是把鸡按不同部位分割后销售。而鸡爪子大多是袋装的冻品。
一只鸡只有两个爪子，为什么市场上的鸡爪子感觉又多又便宜
因为我开过餐饮店，也做过食堂的采购工作，批发市场是我天天都要去的地方，所以对于鸡爪的来源，可以说是非常的了解。我们市场上的鸡爪主要来源于这几个方面:
进口的冷冻鸡爪
国内本地的肉鸡加工企业的鸡爪
现在鸡的养殖技术可以说是非常的成熟，一般养殖肉鸡的养殖场，鸡的出栏都控制在45天左右。这个可以充分满足市场上的供应，而且肉鸡的价格也普遍不高。养殖场的肉鸡进入加工厂以后，都会进行宰杀——分割——包装——冷冻——市场售卖。市场上新鲜一些的鸡爪，基本都是本地的肉鸡加工厂出品，价格也会略贵一些。
国外的很多国家，没有吃鸡爪和内脏的习惯，他们生产的鸡爪，基本都是做为肉鸡加工的副产品出售，价钱是非常便宜的。
重庆因为把【泡椒凤爪】做成了风靡全国的休闲零食，所以重庆现在是进口鸡爪的集散地，重庆也有很多的鸡爪加工企业。
我们市面上有很多便宜的鸡爪，基本都是从国外进口的。所以鸡虽然只有2个爪子，但是很多国家不吃，都会出口到我国，那么我们市场上的鸡爪自然就多了!
如何挑选新鲜的鸡爪
看鸡爪的大小，一般大个鸡爪肉多而味美，并且养殖的时间长一些。
看鸡爪的截断面，如果截断面的骨头呈变色，或者是淡红色有血水冒出，那么说明是比较新鲜的鸡爪。如果鸡爪横截面发黑，说明鸡爪已经不新鲜了，就不要购买。
用手按压鸡爪的脚掌，如果感觉有弹性，并且比较紧实，说明鸡爪泡水的时间短，而且也很新鲜。
鸡爪可以说是中国人的美味，虽然一只鸡只有2个鸡爪，但是架不住世界上很多地方的鸡爪都往中国运，所以我们市场上的鸡爪自然就多了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡虽然只有两支爪子，但是中国每年要吃掉70亿只鸡，就是140亿只鸡爪，而且中国还会大量进口鸡爪，大概占到总消耗的三分之一左右也就是还需进口30-40亿只鸡爪。
我国的饮食文化决定了我们饮食多样化是外国人理解不了的，他们认为的不能吃的或者是不好吃的东西到我们中国就能变成美食，就拿鸡爪来说，外国人认为鸡爪没肉不好吃，煮起来也劲，所以一般不吃鸡爪，然而在中鸡爪的吃法就太多了，泡鸡爪，卤鸡爪，盐焗鸡爪，油炸鸡爪，去骨凉拌鸡爪，火锅，烧烤等等，总之做出来的鸡爪绝对好吃美味，这就催生出了鸡爪单独买卖的细分市场，一般的超市市场除去现杀活鸡外，很少有鸡带着鸡爪一起卖的，鸡爪都会进行单独销售。
所以一只鸡只长了两只鸡爪却然我们感觉市面上鸡爪很多还不贵的感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题我发表一下看法
住在城市里的人，基本上没有见过鸡，住在农村的人，见到的也不过是每家每户养殖的，为数不多的下蛋土鸡，而这些鸡大多数逢年过节时杀了留给自己吃。因此，人们便会产生这样的想法，为什么会有这么多鸡爪呢？这些鸡爪又是从哪里来呢？
其实，有很多人不知道，这些鸡爪并不是来自那些农村小家小户喂的鸡，而这些鸡爪是来自一些颇具规模的大型食品集团。这些集团生产能力很强，他的养殖 屠宰量都十分惊人，出货量也更是强劲。这些集团旗下有不少屠宰分公司，而且还建有相当规模的养殖场，此外，他们又与相当多的养殖场建立了供销伙伴关系。另外，这些集团还大力发展农村养殖户，并向这些数以万计的养殖户提供 鸡苗，饲料，并负责管理 孵化 饲料 等方面的全部管理技术，形成了一个连锁的饲养 管理 屠宰，出口，一条龙式生产链。
那么这些鸡爪又是怎样做出来的呢？
以山东省为例，山东是全国重要的肉食品加工基地，这些大集团大都集中在山东半岛地区，少则上千人，大则上万人，每个集团下属都有好几个分厂。我曾在一家集团工作过（名字我就不说了）这个集团每天的生产能力相当惊人，光一个鸭厂每天就要杀掉5万只鸭子，一个鸡厂5万只鸡，年生产能力达几千万只以上，像这种规模的集团半岛地区就有好几个，更不要说一些小型的鸡肉食品加工厂。
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