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因为这次疫情,多少人学会了炒菜做饭?你学会做什么美食了?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
因为这次疫情,多少人学会了炒菜做饭?你学会做什么美食了?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天,天气好晴朗,早早起来了,出去走走,感觉天气好,心情好了,看到好多商铺都开工了,买早餐人又排队了,个人觉得还是要,注意疫情防护,其中一家包子铺位人就很多[流泪]看到包子,我也很久没有做了,买点牛肉,回家包包子,牛肉用盐水寖,取适量面粉,放入盆里,揉至光滑细腻面团,发面大约一小时左右,这时寖泡牛肉差不多泡20分钟,放出血水,剁成肉末,姜,盐,五香粉,油,耗油,注意多放东北大葱,把牛肉顺一个方向360度调动,充分让肉和葱融合在一起,调好后放入少许香油,让肉馅更入味,这些准备工作做好了,面团已经差不多发了,开包,包好后进锅蒸18分钟,香味扑鼻而来的大包子开吃了,[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
学会了徐州的特色美食,地锅鸡。
徐州地锅鸡据资料记载,是移动中华的传统名菜。锅鸡起源于江苏省北部,安徽省北部,山东省南部交界处的徐州市,宿州市和济宁市等地区。
不管资料怎么说,我觉得地锅鸡就是我们徐州的特色美食。没有,我不知道,反正咱徐州有。
地锅鸡的特色是口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
如今我们徐州不光有地锅鸡,很多厨师将菜品加以改良,推出了有地锅鸡、地锅牛肉、地锅排骨、地锅豆腐、地锅龙虾等美味佳肴。不过相对于最好吃的还是,最具有特色的地锅鸡。
我就来分享一下徐州地锅鸡的正宗做法
原料:鸡半只,葱姜蒜酱油,料酒,盐,糖心汤,干辣椒,生面等
活好面不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为移,面活好后醒面半小时,分成若干个小面剂子,放在清水中备用。
制作过程:锅中放油烧热,爆香葱姜蒜八角花椒,倒入鸡块, 中煸炒至水分,将干时倒入老抽上色,添加高汤或者清水,加盖焖至汤汁粘稠,鸡块快熟时下青红椒,后加入鸡精,味精,盐调味。拿出小面剂子,用手压押薄,贴在锅的边缘。中火在炖十分钟,出锅撒一把香菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题。
因为这次疫情,多少人学会了炒菜做饭?你学会做什么美食了?
一场疫情,让全国人民的身份都发生了变化。
全民都成了厨子,医护人员成了战士,居委会干部成了门卫,小区门口的保安成了哲学家,老师成了主播,家长成了班主任,唯一没有变的就是家里的小神兽。
大家身份的转换只是一个幽默的比喻,让人不禁一笑,但马上就会浮现出莫名的感动。疫情期间,全国人民万众一心,众志成城。每个人都为抗疫战争贡献了自己的力量,向全世界展示了什么叫做团结,什么叫做一方有难八方支援。
莹莹在此次疫情中也成功的成为了一名''大厨'',每天变着花样的研究美食,厨艺也是增进不少呀!想想都让我有点小小激动呀!此次疫情我学会了很多菜式其中最让我满意的就是一道''杂粮箜饭''。
那么现在我就来介绍一下它们的做法吧!
杂粮箜饭
首先
1 准备小块腊肉,最好是肥瘦相间的那种。
2 准备一小把四季豆,一个削了皮的小土豆,一小半碗剥好的新鲜豌豆。
3 把它们清洗干净,把腊肉,土豆,四季豆都切粒,装盘备用。
其次
1电饭煲里加入大米,在平时的基础上可以少加一点,清洗干净,加入适量的水,水可以多加一点,分别放入切好的腊肉,土豆,四季豆,和豌豆。
2 加入适量的生抽,适量的调和油,轻微的晃动一下。
3 插上电源,按下煮饭键,现在只需要静静的等待就可以了。
最后
杂粮饭煮好之后,只需要把它搅拌均匀就可以了。
温馨提示:食材的搭配可以根据自己的喜好来随意搭配,品种不宜过多,有3至4样就可以了,莹莹没有放盐是因为腊肉中含有盐分,如果没有选择腊肉的朋友记得放入适量的盐哦。
朋友那么你又学会了那道拿手好菜呢?
莹莹在之前的一期视频中也做过这道营养美味的主食,有兴趣的朋友可以去看看。
希望莹莹的回答能够对你有所帮助,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是大冬,很高兴回答这个问题。因为这次疫情,我相信很多人学会了美食,我们家门口超市酵母粉,味极鲜都脱销了。
我学到的美食也很多,下面分享一道煎鸡胸肉。大人孩子都爱吃
首先把解冻后的鸡胸肉横向片成两片,关键1用刀背逆纹理轻轻敲打鸡胸肉,两边都敲打,反复轻轻的敲打,用力要均匀,力度要轻,直至把鸡胸肉完全拍松。
关键2,鸡胸肉拍松后,两边撒食盐,有手反复揉搓,撒胡椒粉反复揉搓。这样能更入味。加入生抽老抽抓拌均匀,起提鲜提色作用。生抽也可用味极鲜替代。
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