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蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
鸡蛋,紫菜,西红柿蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。这段时间，天气也是变得越来越冷，那么来上一碗热气腾腾的鸡蛋汤就是很棒的享受啊，香气四溢，让人非常喜欢。
美味的鸡蛋汤
食材：鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、西红柿、胡椒粉、盐
做法：1、先拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、再把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮，切成块；
3、接下来，把葱姜分别都处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿块，翻炒均匀，倒入适量的热水；
5、烧开之后，倒入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的胡椒粉和盐，最后撒些葱花；即可；
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回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋柿子汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨，我是沉渔De美食情书！
鸡蛋可以用来做很多好喝又快手的汤，紫菜虾皮鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋豆腐汤，还有菠菜鸡蛋汤。
我个人非常喜欢菠菜蛋汤，温馨提示：菠菜洗干净后要记得焯水哦，因为菠菜里面含有草酸，它常常与其它食物中的钙相结合，成为草酸钙，而不易被人体所吸收，从而影响了人体对钙的吸收，所以要用开水焯可以去除大部分草酸。这样就可以放心的美美的享用了[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
番茄鸡蛋汤；紫菜蛋花汤、青菜煎蛋汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，我介绍甜咸两种鸡蛋汤，可根据自己的口味选择。
第一种，鸡蛋汤（甜）
鸡蛋两到三个，洗干净后打散备用。锅里放水，三个人喝要放4碗水。水开了以后把蛋液倒入锅里，同时用筷子搅动。再次开锅后可以放点儿香油放点儿糖出锅，这就做好了。
第二种，西红柿鸡蛋汤（咸）
西红柿一个，鸡蛋两个。西红柿顶和底用刀划十字。鸡蛋洗干净打散备用。锅里烧水，水烧开以后，先把西红柿放进去烫一下，把西红柿的皮去掉。然后把西红柿取出切薄片儿。切好后把西红柿放进锅里煮的一分钟，或者发现软烂了以后再倒入鸡蛋液，搅拌一下，然后可以根据自己的喜欢放点儿葱花盐，生抽等调味品。
第三，总结
西红柿一定要去皮，否则在汤里特别影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋确实是一种宝藏食材，是性价比最高的高蛋白食材，可以做的菜也很多，尤其适合做汤。
不过蛋用来做汤，总的来说有两个方向，一是蛋花汤，就是汤开了后倒入蛋液，这样做出的蛋汤鸡蛋很嫩很鲜；还有一种是用煎蛋，就是鸡蛋先煎成蛋饼后，再加入开水和其它食材进行煮汤，这样煮出的汤更香，也会呈现奶白色，更好看。
鸡蛋能做那么多汤，我最喜欢的是番茄鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤的做法关键是番茄要沙要浓，而且番茄、蛋花和糖要很好的融合，下面分享一下番茄鸡蛋汤的做法。
番茄鸡蛋汤
用料
西红柿1-2个、鸡蛋1个、淀粉1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、番茄酱（做汤用的）1勺做法
西红柿切碎，鸡蛋打散
锅中放少量的油，放入西红柿煸炒
加点盐，直到炒到西红柿变软，加盐可以让西红柿更好地炒烂。
放入清水
水开后放入鸡精和盐，根据自己口味适量即可
拿一个碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉，放入锅中
水开后加入打散的鸡蛋
放入半勺香油调味道
放入一些葱花或者香菜
美味西红柿鸡蛋汤做好了
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