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怎么做糍粑？一天都是软的？

糯米,糍粑,放在怎么做糍粑？一天都是软的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.糯米用清水浸泡一晚上

2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里

3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭

4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟

5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄

6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎

7.辗碎后放碗里，加一勺白糖

8.拌匀备用

9.三十分钟后糯米饭蒸好了

10.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。

11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦

12.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团

13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

糍粑做稍稀点，用保鲜盒装好，就不容易干

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