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制作果酒麻烦吗？
果酒,水果,梅子制作果酒麻烦吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 想自己试着做一下，不知道简不简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，制造果酒麻烦吗？我做过葡萄酒和杨梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻烦，自酿葡萄酒很简单。下面简单介绍一下我酿葡萄酒的方法。
材料与工具
①选优质葡萄，酿葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的时候，那个时候选价格便宜一点，品种也会多一些。葡萄一定选新鲜的，烂的不能要，选那种品种比较甜的做。 ②酿葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二两糖的比例买糖;③准备一个装酒坛子，超市有卖，装20斤30斤多有卖，20斤装坛子，大概在20块钱左右一个。
制作储藏
①买回来的葡萄要挑选清洗，如果是一串一串的话，还要把它一个一个的摘下来。②清洗时最好水里放点盐下去浸泡10分钟后清洗。清洗后葡萄倒在筛子里面晾干水分。③把晾干水分的葡萄倒在无水无油的脸盆里，用手把一个个葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二两白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒坛子里，坛子不能装太满，只能装3/4留下空间，因为酒要发酵，到时候太满了就会溢出。⑤把酒坛子封住口，一个星期以后，用勺子把浮在上面的用力按下去，这样便于葡萄更好发酵，封好口放在阴凉处，温度高28天左右过滤后就可以食用，温度低的话时间就会长一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不麻烦，只要方法得当，没有问题的。
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
杏子酒
原料：洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒)
容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了，耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是静若繁花，很高兴参与回答这个问题，
制作果酒麻烦吗？我的回答是，不麻烦。我家每年都会制作一坛桑葚果酒，过程十分简单。可以简单分享给大家。[呲牙]
一，将要装酒的坛子洗净，晾干，再用高度白酒先消毒一遍。
二，把新鲜桑果倒入坛中，再倒入 50度过高于50度的白酒，按照自己的喜好添加比例。桑果多，酒少，泡出来的酒就果香味浓些，酒的度数低一些。。桑果少，酒多，白酒浓度就会高些。果香味淡一些。
三，按喜好加入冰糖或蜂蜜。不加当然也可以，但是，加了冰糖或蜂蜜，泡好的果酒口感会比较柔和，润喉。
四，放入阴凉地方，一个月到三个月，就可以喝了。
特别提醒，泡果酒用到的白酒，最好是不要低于50度的白酒，可以选择高一点度数的白酒，因为，果子里面都有一些细菌。高度白酒，可以杀菌，这样，泡出来的酒，比较安全。
是不是特别简单呢？你们泡果酒是这样泡的吗？有机会可以试试制作一下。
以上就是我对制作果酒麻烦吗？这个问题的回答。希望对您有所帮助。喜欢我，就关注我吧，谢谢支持！
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享我的经验给你，希望对你有帮助：
［蜜桃果酒］
准备食材
1.蜜桃5大个；2.冰糖500g；3.40度伏特加
操作步骤
1.用细盐把桃子表面的绒毛搓掉，洗净后擦干
2.把桃子对半切开，去核切块，晾干
3.把密封的瓶子洗净，用开水烫一下，然后把瓶子晾干或擦干
4.倒入少许白酒对瓶子进行消毒处理
5.把晾干的桃子块和冰糖装入瓶子中（一层桃子一层冰糖叠加装入）
6.装好后，加入伏特加，再盖盖摇晃几下，最后就可以贴上日期标签，放阴凉通风的地方（最好是冰箱）静置3个月
粉粉的蜜桃果酒，加入冰块，真的不要太好喝了[呲牙]
［青梅果酒］
准备食材
1.青梅1200g；2.冰糖650g；3.40度的伏特加
操作步骤
1.挑选好的果肉硬实、无损伤的青梅清洗干净，挑去柄蒂，清水浸泡2个小时
2.将处理好的青梅放置竹筛中，在通风阴凉的地方阴干
3.将容器洗净，擦干水分，并用少量高度白酒进行消毒
4.将阴干的青梅逐一用牙签戳孔（为了更好的让青梅的汁水与酒融合）
5.按一层青梅一层白糖的方式将青梅与冰糖叠加放入容器内，最后倒入伏特加，封瓶放在冰箱或阴干的地方静置3个月
夏日夜晚，与冰块和苏打水调和一杯青梅起泡酒，真的是烤串的又一灵魂伴侣[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
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