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做荞面疙瘩汤放白面好吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做荞面疙瘩汤放白面好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果有人愿意吃原汁原味的疙瘩汤，你就可以不放白面，我们辽宁人若吃荞麦饼或面条，疙瘩汤等食物，不放白面，只单用荞麦面做，可独享其风味。

因为荞麦是寒凉食物，选择在夏季吃最好，内含的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁等物质都高于大麦。

做荞麦面疙瘩汤应放些黄豆芽，香茹，等。

常吃荞麦面者，都知其有些禁忌，所以不宜多食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好这个问题我来回答下，做疙瘩汤，不要将面粉直接加进去，很多人做错，难怪吃起来不好吃！中国地大物博，美食的种类也是有很多的，每个地方都有着不同特色的小吃，今天我要跟大家说的就是疙瘩汤，他在北方地区是一道非常家常的汤品，而且很多人也都是会做的。疙瘩汤它的主要原料有面粉，鸡蛋，西红柿等。虽然食材非常的简单，但是做出来的汤却是非常好吃的，而且当地也是可以根据自己的口味来选择的，一般情况下都是用排骨汤，还有鱼汤，清水可以代替的，对他们来说，晚上做一份疙瘩汤来当晚餐也是很不错的。

疙瘩汤是很多人都会做的，但是每个人做出来的味道却是有很大差别的，而且我们在做疙瘩汤的时候可以根据自己喜欢的食材随意添加蔬菜，像我们最常见的就是往里面加蔬菜啦，这就是平常素的疙瘩汤了，但是也有很多的人将疙瘩汤做成肉的疙瘩汤，而且肉类的还是占大多数的，特别是在晚上的话还是最建议，如果做疙瘩汤的话，用清汤会比较好，对我们的身体健康也会更好一些。

很多的人在做疙瘩汤的时候都会发现里面的疙瘩都是大小不均匀的，里面还会裹着白色的粉末，像这样的问题也是非常常见的，那么我们在做疙瘩汤的时候面粉应该怎样加进去才好吃呢？有很多的人都是方法做错了，难怪不好吃。那我就给大家分享一下素的疙瘩汤是怎么做的吧！首先我们先准备好食材，萝卜，面粉，紫菜，青菜，白萝卜，将它们切成丝之后放在锅里面翻炒那就可以加上调料，老放一些少许的盐加水，等到烧开的时候我们就可以做面糊了。

做疙瘩汤的时候面糊是非常重要的，那么在做面糊的时候是不可以直接将水加进去的，要用手把水一点点的洒进面粉里面，不断的进行搅拌，这个时候做出来的面疙瘩才会大小均匀，另外就是中间还没有白色的粉末，其实这一步是最关键的，如果做错了就会影响疙瘩汤的味道，等到做好之后水开了，我们就可以倒在锅里面开始煮了，在煮的时候用勺子轻松的搅拌一下，最后将青菜和紫菜全部加在锅里面放一些调味料就可以出锅了，这就是今天我给大家分享的疙瘩汤的做法





回答于 2019-09-11 08:43:50

做荞面疙瘩汤放白面好吗？

很高兴为你解答这个问题，我把如何制作分享到下面，希望能帮助你！

荞麦疙瘩汤的用料

鸡蛋 、 荞麦面 、 胡萝卜 、 黄瓜 、 油菜花 、 酱油 、 香油 、 盐 、 橄榄油 、 水

荞麦疙瘩汤的做法

1/5

将胡萝卜、黄瓜切片，油菜花切丁

2/5

荞麦面加入适量的水拉黏

3/5

将切好的蔬菜放入烧开的水中甩入面糊

4/5

0

加入打散的鸡蛋、适量的酱油、盐、香油

最后一步

香喷喷的荞麦疙瘩汤完成啦

荞麦疙瘩汤的烹饪技巧

疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 今天辣妈和萌宝带来的是荞麦疙瘩汤！荞麦疙瘩汤不仅可以增进食欲，利于消化吸收，还可以增强疫力，对宝宝的成长发育也有很大的帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好，荞面一次食用过多，易造成消化不良，加白面可以适中减少对于胃凉消化功能不太好人群的影响。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好 最好用优质白面，面里加个鸡蛋更好

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吧！

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