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烧鹅和什么一起煮好吃？

烧鹅,鹅掌,土豆烧鹅和什么一起煮好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

制作步骤

1.鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块；

共20张

土豆烧鹅

2.葱洗净，切丝；姜洗净，拍破；

3.土豆去皮，切成滚刀块；

4.锅中油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起；

5.再下土豆炸3分钟；

6.锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味；

7.再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量；

8.入鹅肉块，武火烧开；

9.文火煨至鹅肉六成熟，放入土豆块同烧至肉香、土豆酥；

10.拣出姜、葱不用，收汁装盘。

土豆烧鹅的制作要诀：

需肉汤约1500毫升。




回答于 2019-09-11 08:43:50

1

食材展示：生抽20g、鹅肉200g、油、盐各10g、八角20g、鸡精10g、青椒50g、姜50g。

2

姜切片，青椒切块，锅中倒油，放入姜片，八角爆香。

3

放入鹅肉翻炒，加入生抽、盐、鸡精，倒入水煮熟。

4

放入青椒收汁即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅可以和胡萝卜，土豆，猴头菇、青菜一起炖，还可以和别的很多菜搭配，只要是土鹅，都能炖的特别好吃。

下面介绍一下炖鹅的一种方法。

原材料：鹅、火腿、新鲜的冬笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜

调料：盐、黄酒

步骤：

1.把鹅杀死洗净，下开水中氽2-3分钟，用自来水把煮出来的血末冲洗干净。

2.往锅里加清水，加入姜块，水烧开后，把鹅、火腿、笋放进去，大火烧热后加黄酒，转小火炖一小时左右。

3.把猴头菇和鸡腿菇洗干净，切大块，放进锅里，加适量盐，再煮5分钟，关火。

4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水烫一下，放进煮好的鹅汤里 。

5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。味道鲜美，特别好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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