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烧鹅和什么一起煮好吃？

烧鹅,鹅掌,土豆烧鹅和什么一起煮好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

烧鹅和什么一起煮好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是新鲜烧的烧鹅当然是直接吃最好吃，但如果吃不完要第二天再吃，那就要找一些其他蔬菜一起煮，我认为用芋头煮比较好。因为烧鹅通常都比较肥腻，芋头正好吸收烧鹅的肥腻，给透烧鹅汁的芋头，比烧鹅更好吃。除了芋头之外，薯仔，红萝蔔，大白菜，生菜都可以和烧鹅一起煮，也是不错的搭配。

还有一种食法，就是百鸟归巢。有时在家裏摆宴席，菜食不完，又不想浪费，留待明天继续吃，这时可能有鸡，有烧鹅，有烧肉，有猪肉，有牛肉，有鱼等。把这些隔夜菜，都煮在一起，共冶一炉，再加入一些新鲜生菜或西洋菜，青蒜，青葱马上成为一道，当年乾隆皇下江南吃过的美食“百鸟归巢”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

正宗的东北菜——铁锅炖大鹅！

听着名字有没有觉得很霸气呢？铁锅炖大鹅用的一定要是铁锅，这样做出来的大鹅才正宗。铁锅炖大鹅独特的味道，能征服大多数人的味蕾，嘴馋的小伙伴就跟小编学学铁锅炖大鹅的正宗做法吧！

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

做法：

1.把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。

2.土豆去皮，洗干净，滚刀切块。

3.把大白菜洗干净，切成细长的条。

4.起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

5.炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续炒出香味。

6.加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。

7.小火慢炖1个小时。

8.放入土豆块和白菜条。

9.继续小火慢炖半个小时，加入适量的鸡精调味即可。

用铁锅炖出的鹅肉，激发出了鹅肉的香味，而且把鹅肉炖烂了。尝一口鹅肉，肉烂酥香，白菜吸走了鹅肉中多余的油脂，鹅肉吃起来也不油腻。香嫩可口的鹅肉，吃到大家满嘴留油，实在是太美味了。看了这么多，小伙伴们有没有嘴馋呢？快快自己做一份解解馋吧！记住一定要铁锅做出来的才正宗哟。







回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是广东美食爱好者，您的问题，我来回答：

烧鹅是一道广东名菜，色泽金红，味道鲜香甘甜，推荐配青椒和红椒或胡萝卜荤素搭配，非常好吃下饭！

它的做法是：

食材：烧鹅 适量，青椒2条，红椒2条，蒜头 适量，盐 适量

步骤1

青椒红椒切片，不要切太小片，备用

步骤2

烧鹅切块备用

步骤3

锅放适量油烧热，倒入蒜末（喜欢吃辣的可以加点小米椒）爆香，

步骤4

倒入烧鹅炒出油，炒香后起锅备用

步骤5

余下的油倒入红椒和青椒炒至8成熟，放少许盐，然后后倒入烧鹅翻炒均匀出锅

附烧鹅食购买技巧：

1、颜色：优质的烧鹅颜色呈金红色，不会发黑或特别深色，表面油亮，表皮不破损。

2、外形：挑选个头中等偏大的，非常大的，肉质厚的不能购买，有可能是激素增大产品。

3、闻气味：不会有霉变味或其它异味。

以上就是我的回答，希望能对你有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常高兴能够回答你的问题。烧鹅的做法有很多，和它一起能煮的东西也是太多了，而且都特别好吃。大家可能都听过铁锅烧大鹅。

接下来我就向大家介绍一下，能够和烧鹅一起做的食物都有哪些？

比如：香菇、豆腐，粉条，干豆角，五花肉、鸡胗，猪脚、千张、金针菇。还有青菜都可以。

接下来我教一下大家如何做烧鹅。首先找一口大锅，然后起锅烧油，等油热之后，葱姜蒜爆香。倒一点豆瓣酱。倒入五花肉、鹅块煸炒，倒入料酒，然后再放入十三香、酱油生抽。然后再倒入一瓶啤酒。然后放入豆腐、千张、干豆角、香菇等等，然后大火闷至30分钟，然后再改小火焖至20分钟就可以吃了。食材的话可以根据自己的喜好依次添加。如果想吃青菜的话，一定要到最后才放。每个地方口味不同，比如在河南，在吃肉结束会下入烩面，如果在南方的话可能会有蒸好的米饭。

好啦，我的解答就结束了，如果感觉我说的挺不错的话，就点赞支持一下吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是土豆啦， 土豆和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C

准备：

主料：鹅肉750克

辅料：土豆（黄皮）150克

调料：大葱15克,姜15克,黄酒10克,酱油5克,胡椒粉1克,糖色5克,植物油70克

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