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不锈钢锅如何使用可以不沾？
锅子,都是,白醋不锈钢锅如何使用可以不沾？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我用的全是不沾锅，或者是铁锅。根据我的经验，要使不锈钢锅不沾。那么，您预备一块猪肉皮，当你炒菜或是做别的时，把锅烧热用猪皮挨着擦擦锅。它就不沾了。我说这好使不好使，您试试不就知道了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴答您的问题，清水清洗干净之后，开小火把锅底烧干，接下来切几片姜片贴着锅底使劲擦拭，连续重复几次之后，您就再也不用担心锅底会沾了！希望我的回答可以帮助到您！感谢关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人做菜的经验是，热锅冷油一定不粘锅，就算煎鱼都不粘锅，放进食材后，稍微晃动下。前提是热锅才可以。要不然那就是一塌糊涂了。这是我的经验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要想将不锈钢锅变成不粘锅，是有一定方法的，先将锅洗干净，然后倒入适量白醋加热，再用刷子在锅内刷均匀，然后用清水冲洗，擦干净后倒入食用油加热，同样均匀的布满每一个角落，用清水冲干净后就能达到不粘的效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅好用买着也便宜，但是刚买回来的新铁锅，一定要经过正确的开锅步骤，才能发挥出铁锅的优势，使用寿命也会更长。今天就分享一下新锅的开锅方法，再用来炒菜煲汤，保证不粘锅更省油，绝对比不粘锅要好用。
1.新锅买回来之后，上面是会有一层机械加工室留下来的残油。如果没有开锅的新锅，这些机械油是清洗不掉的，吃多了对身体非常不好。
新锅先用清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。
铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。注意温度很热，大家注意不要被烫到了。
2.第一步完成之后，将铁锅再放在锅上烧，将锅烧到开始冒烟时关火，然后往锅中倒入一勺菜籽油，用勺子滑动菜籽油，让油均匀地润锅，然后开火将油烧到冒烟，关火。
关火之后将油倒出，然后用清水和洗洁精，将锅内的油脂和表面的杂质完全洗干净。
3.锅完全清洗干净之后，咱们开始养锅。将锅放到火上加热，等锅中的水分完全烧干之后关火，倒入一勺菜籽油滑锅，等锅的表面均匀地粘上油之后，用清水将表面的油洗掉，再用干毛巾将锅擦干净，咱们的锅就养好了。
新锅像这样经过正确开锅、养锅的处理之后，再来炒菜的时候绝对不会粘锅，哪怕后面再用钢丝球来刷锅，也不会再粘锅了，而且用铁锅导热速度快，而且炒出来的菜有营养，绝对要比不粘锅要强。
【需要注意的细节】：开锅的原理是，锅经过高温煅烧，表面形成一层致密的氧化膜（就是那层黑黑的），以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅氧化膜中缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，一举两得。
温馨提示:没有菜籽油的话可以用肥猪肉代替，我自己家里做菜开锅就是用的肥猪肉。炒菜特别是荤菜的时候，先把锅烧热加油进去，油温热了倒出来放冷油炒（一定要把锅里面周围用油全部浇均匀再倒出油），这样就不会粘锅啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题
不锈钢的锅要想不沾要给锅进行开锅，开完锅才能使用，我来教您一招，不仅简单还实用！
首先我们都是要准备上一瓶白醋了，接下来就是把这个不锈钢的炒锅放在灶台上面，就开始加上8分满的水，接下来把白醋放到里面以后呢，大火烧开，等到白醋慢慢的煮开以后呢，都是可以把它进行关掉，其实白醋有非常好的效果，能够把这一个锅起到杀菌除臭的效果，而且还帮助不锈钢锅除垢的。火关掉以后呢，我们都是可以用一根筷子把这些抹布全部在锅里面擦拭两遍，接下来就看到醋水颜色变得比较浑浊，再一次的反复清洗。
当把以上这些步骤全部给做完以后呢，接下来我们都是可以让这一锅全部烧热了，在这个时候也都是要多去注意了，我们都是可以提前买上很多的肥肉，把这些肥肉全部切成小块以后呢，放在刚刚已经烧热的锅里面，把肥肉里面的油全部给炸出来。用锅铲不停的翻炒，在这个过程里面，我们就是可以持续好几分钟的时间才可以把这个火慢慢的关掉，接下来就是为了能够让这个油脂慢慢的伸进到锅子里面，让吸收掉油脂以后达到养锅的目的。
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