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雪花酥的做法有哪些？
雪花,棉花,奶粉雪花酥的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
【抹茶雪花酥】
食材：棉花糖330g，乐荷有机黄油83g，全脂奶粉115g，抹茶粉15g，草莓干83g，巴旦木、杏仁和开心果共100g，小奇福饼干240g.
制作方法：
1.将奶粉和抹茶粉混合均匀。过筛备用。
2. 将饼干和果仁混合在一起备用。
3. 将乐荷有机黄油加入不粘锅中，小火加热至完全融化。
4. 加入棉花糖。不断按压搅拌。记住一定要用不粘锅，否则炒糖的时候容易粘锅而失败。
5.小火搅拌至棉花糖完全融化，棉花糖出现拉丝的状态；
6.倒入混合过筛的抹茶奶粉，快速搅拌均匀。（留少许最后撒雪花酥面上）
7. 迅速倒入混合好的果仁和饼干。
8.用刮刀将糖上下翻动，快速混合，再戴上手套将材料适当折叠，让材料分布更均匀融合好。
9.. 将混合好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。并用刮板整形成方正的状态，尽量减少边角料。在糖稍冷却后，将奶粉和抹茶粉混合过筛，筛在表面，切成喜欢的大小即可。
抹茶味的雪花酥就做好了，是不是很简单呀。抹茶粉均匀地覆盖在雪花酥表面，看起来相当诱人。拿起一小块雪花酥放入口中，抹茶的清香在口中蔓延开。咀嚼后，饼干的咸味和坚果的甜味交织在一起，味道十分丰富且有层次。让你一开口就停不了
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