您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

什么样的锅盖蒸馒头不滴水？

锅盖,馒头,水滴什么样的锅盖蒸馒头不滴水？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

什么样的锅盖蒸馒头不滴水？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸馒头不滴水的祸盖一定是草编的祸盖不滴水，还有木头的锅盖也不滴水，现在农村可能还有，城市里应该是没有了。大部分都让不锈钢锅盖或者玻璃锅盖代替了，各有各的好处吧。草编的祸盖不好清洗，经常用还好，不经常用，隔段时间再用就会长毛，对健康肯定是有影响的，清洗的时候也挺麻烦的，洗干净还要晾晒。可是不锈钢的祸盖或者玻璃的祸盖就没有这些麻烦事了，只是需要控制大小火，不能开大火，水蒸气没有草编祸盖排气好。每次用完水管一冲完事了，既方便卫生又干净。

如果经常蒸馒头当然还是草编的祸盖或者木头的祸盖不滴水，更好些。





回答于 2019-09-11 08:43:50

我家用带孔的蒸炉锅盖 效果不错




回答于 2019-09-11 08:43:50

可以选择木质锅盖

我们再蒸馒头的时候，一般都会造成很大大水汽，很多锅盖掀开的时候，明显好多水滴滴下。

蒸馒头之所以锅盖滴水，是因为蒸锅的水汽遇到锅盖凝固成水，才会滴水！

为什么会凝固？

水汽的温度过高，锅盖暴露在空气中，这时候如果锅盖的“比热”比热高，温度降低速度比水汽温度降低速度快，就会造成不停的有水汽凝固，从而有滴水的现象，比如金属类锅盖、玻璃锅盖。

什么类型锅盖滴水不明显呢？

一般选择木质锅盖。

首先：自然没化学物质用于家庭做美食，健康安全。

其次：木头比热稳定，蒸汽遇到木质锅盖一般很少凝固成水。

推荐：木头锅盖、竹锅盖、甘草锅盖蒸馒头

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是牛小厨美食，我来回答你的问题，锅盖蒸馒头不滴水，我的建议有几点，您可以尝试一下：

1.换一种比较尖的锅盖。

你可以选择一种锅盖中间比较尖的这种锅盖，侧面看就像漏斗的盖子。这种盖子如有有了水滴，会受重力的影响沿着盖子的壁慢慢滑倒锅里，从而防止水滴滴落。

2. 建议选择有孔的锅盖

在蒸馒头的时候，由于蒸制的时间比较长，所以导致水蒸气大量的出现，导致锅内的压强比较大，如果是有孔的盖子，可以有效的释放锅内的压力和水汽，达到内外平衡，从而减少锅内的水蒸气，从而减少水滴的形成，也就达到了楼主的需求。

除了从锅盖上下手，还可以从其它地方下手。

1.蒸馒头的大气上来以后，可以适当就一个缝。我们都知道水蒸气形成的水滴，如果减少水蒸气，自然就减少水滴，所以留点缝，让多余的水蒸气跑出去，水滴的形成自然少了很多。但是也要注意，不能把缝留得太大，否则水汽不够，馒头蒸不熟。

2. 大气上来以后，适当减少火力

蒸馒头主要是熟了就可以了，否则就是浪费。所以在蒸馒头时如果大气上来了，就可以适当改成中火或者小火，火力变小，自然水蒸气的量也就变小，形成的水滴也是慢慢表少。所以这个也是减少水滴形成的一种办法。

以上所述就是减少水滴的形成的办法，所以不能只从锅盖上下手，还得掌握别的办法，希望我的回答对你有用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢，蒸馒头锅盖不滴水这个一点没有不可能，不过少量的滴水还可以做到。

去菜市场买馒头，他们用的盖子是高圆顶或者高尖顶的。请教蒸馒头的师傅，蒸馒头时蒸汽凝结的水滴会沿着锅壁流下去不会滴到馒头上。

馒头蒸好要先开盖再停火，盖子不要再盖了。现在家用蒸锅盖子上有两个窟窿眼，防止产生过多的水滴。在一个锅开了不要用大火改用中火就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/3    1 2 3 下一页 尾页